Влияние запахов на человека. Исследовательский проект "влияние запахов на организм"

В 2004 году ученые Л. Бак и Р. Аксел (США) получили Нобелевскую премию за цикл исследований, позволивших вскрыть молекулярную основу распознавания запахов и тем самым существенно расширить представления о функциональных возможностях обонятельной системы.

Проведенный анализ статей последних лет показал, что роль и механизмы деятельности системы обоняния, а также причинно- следственные связи между нарушением обоняния и нейродегенера- тивными заболеваниями изучаются в крупнейших университетах и научных центрах мира.

Растительные ароматические вещества - одна из составных частей воздушной среды, с которой человек много тысячелетий живет в теснейшем взаимодействии. Они состоят из сотен компонентов и являются регуляторами жизненно важных процессов как для самих растений, так и для всех живых существ. Флора и фауна тесно соприкасаются друг с другом. И растения, и организмы животных содержат вещества единой природы - белки и другие биологические компоненты. Например, в корнях солодки содержится кислота, сходная по структуре с гормоном надпочечников глюкокортикоидом, фитоэстрогены некоторых растений схожи с женскими гормонами и по структуре и по воздействию на организм, а жасмин и фокиения (вьетнамский кипарис) проявляют свойства мужского полового гормона тестостерона.

Каждый год в атмосферу поступает около 900 млн тон растительных ароматических веществ! Они оказывают большое влияние на климат Земли, дают огромное количество энергии, которая обусловливает постоянный положительный заряд атмосферы по отношению к поверхности Земли, обеспечивают атмосферу биологически активным кислородом. Ведь это, ни много ни мало, а обеспечивает всем нам нормальную жизнедеятельность.

Растения выполняют функцию "санитаров биосферы": обеззараживают канцерогены и токсичные вещества, попадающие в окружающую среду, разлагают их на безопасные составные части, и пока еще спасают тем самым наше тяжелое экологическое положение.

Растения поддерживают жизнь живых организмов. В процессе эволюции сформировалась выраженная зависимость нормального функционирования организма человека от наличия в окружающей среде растительных ароматических веществ. Постоянно присутствующие определенные концентрации пахучих молекул составляют естественный фон окружающей среды: антимутагенный, антиканцерогенный, антиаллергенный, антистрессовый и еще много разных "анти-"... Разрушение этого целительного фона может привести к поломке систем регуляции центральных и вегетативных механизмов в организме. И тогда возникают болезни.

Развитие организма человека в естественной атмосфере на протяжении тысячелетий способствовало его тесному контакту с биологически активными компонентами растительных ароматических веществ, что привело к формированию определенной зависимости от них организма человека. В пользу этого свидетельствует факт значительного сходства химической структуры некоторых компонентов эфирных масел и ряда важных регуляторных факторов организма - стероидных гормонов, простагландинов, нейромедиаторов и др.

Обычный человек может различать до тысячи различных запахов, а у некоторых людей, обладающих особым даром "нюхача", диапазон этот намного шире - до 10 тысяч и более!

Это происходит благодаря наличию в нашем носу очень чувствительного обонятельного эпителия, расположенного на поверхности верхних носовых ходов и задней части носовой перегородки в виде участка слизистой, занимающего площадь примерно в 5 см2 (по 2,5 см2 в каждом носовом ходе), где находится слой специальных клеток-рецепторов, воспринимающих запахи (у человека приблизительно 6 млн таких обонятельных клеток; для сравнения, у кролика - около 100 млн, у немецкой овчарки - более 200 млн!).

В настоящее время ученым удалось выстроить всю цепочку - от взаимодействия пахучего вещества с рецептором до формирования в мозге четкого впечатления определенного запаха. Немаловажную роль в этом сыграли исследования американцев Ричарда Аксела и Линды Бак, за которые они были удостоены Нобелевской премии 2004 года по физиологии и медицине.

Ученых поразило то, что в распознавании запахов задействовано более 3% общего количества генов организма! Причем, каждый ген содержит информацию об одном-единственном обонятельном рецепторе, который реагирует с пахучими веществами.

Обонятельные клетки развиваются достаточно рано: уже у 8-11-недельного плода они хорошо дифференцированы и предположительно способны выполнять свою функцию; к 20-22-й неделе достигают зрелости, а к 38-40-й - полной зрелости.

Аспект воздействия запахами на мозговые центры

Научно доказано, что ароматические вещества - компоненты эфирных масел воздействуют именно на глубокую лимбическую систему как структуру, напрямую связанную с обонятельной системой.

Лимбическая же система в ответ на воздействие запахов обеспечивает нормальную саморегуляцию на всех уровнях и во всех системах организма, т.е., можно сказать, что

ароматические вещества помогают организму самому справиться с болезнью.

Благодаря тесной связи "обонятельного мозга" с нейроиммунно- эндокринной системой, запахи способны влиять на функции многих органов, а отсюда - через систему обоняния посредством запахов можно корректировать функции организма!

Запахи могут восстанавливать гармонию лимбической системы, что приводит к нормализации физиологических функций, улучшению самочувствия, поддержанию здоровья. Поэтому ни в коем случае нельзя лишать себя природных запахов, нужно больше бывать на природе, гулять в лесу, парке и т.д.

Но запахи могут также и нарушить гармонию лимбической системы, вызвав тем самым целый ряд отклонений в нашем самочувствии и даже привести к проблемам со здоровьем. При глубоких нарушениях функционирования лимбической системы возникают отклонения в эмоционально-волевой сфере (отсюда - асоциальное поведение, агрессия, нарушение пищевого и сексуального поведения, различные фобии, безразличие и пр.), грубые нарушения памяти, нарушения сознания, дисфункция эндокринной, иммунной и нервной систем, нарушения сна и пр. Так что с запахами шутить не рекомендуется.

Возможность воздействовать через обонятельную систему на важные мозговые центры открывает перед медициной широкие перспективы в профилактике и лечении многих функциональных отклонений и заболеваний.

Недавно наши отечественные ученые Сибирского отделения РАН (Институт цитологии и генетики, Институт катализа им. Г.К. Борескова и Международный томографический центр) сделали важное открытие: выявили новый канал доставки лекарственных препаратов в мозг человека - по волокнам обонятельных нервов. Это открывает совершенно новые возможности для диагностики, а также для прямой доставки лекарственных препаратов непосредственно в мозг, в жизненно важные мозговые центры!

Кстати, интраназальное (в полость носа) применение лекарственных средств давно известный и в настоящее время широко применяемый путь введения целого ряда препаратов. Он используется для вакцино- профилактики, лечения мигрени, остеопороза, аденомиоза, половой дисфункции, иммунодефицитов (препарат Тимоген) и даже проведения заместительной инсулинотерапии. Важнейшей особенностью интра- назального введения лекарственных средств является возможность их проникновения непосредственно в центры головного мозга, связанные, как известно, со многими важнейшими системами организма.

За пределами носа обнаружены до двухсот типов обонятельных рецепторов: в простате, кишечнике, коже и даже в сперме. В сперматозоидах они обеспечивают хемотаксис - движение к яйцеклетке по "запаху" выделяемых ею химических веществ, в кишечнике - помогают высвобождению серотонина. Находящиеся в кератиноцитах (клетках внешнего слоя кожи) обонятельные рецепторы OR2AT4 (их открыли и исследовали немецкие ученые) реагируют на одорант сандала повышением в них концентрации ионов кальция, что заставляет кератиноциты делиться, мигрировать и регенерировать, а это способствует восстановлению поврежденной кожи!

Другие обонятельные рецепторы ученые обнаружили в клетках кожи, синтезирующих пигмент меланин, и в фибробластах. А вот за что они отвечают, еще предстоит выяснить.

Как влияют на нас ароматы

Через органы обоняния растительные ароматические вещества действуют в сверхмалых дозах, всего 1012 -1010, но, независимо от того, ощущаем мы их в атмосфере или нет, оказывают на нас положительный биорегулирующий эффект.

Лроматерапию рассматривают как своеобразную фармакотерапию. Через систему обоняния компоненты эфирных масел воздействуют на различные органы и системы. Кроме того, молекулы эфирных масел проникают с вдыхаемым воздухом в альвеолы легких, откуда через их мембрану и мембрану капилляров, их окружающих, попадают в кровеносное русло и далее, как уже указывалось, во все органы и ткани (А.Т. Быков, Т.Н. Маляренко, 2009) .

К настоящему времени показано множество эффектов влияния обонятельных сигналов на центральную нервную, нейрогуморальную и эндокринную системы, которые описываются как изменение физиологического состояния и поведения.

Благодаря растительным ароматическим веществам наш организм способен постоянно ориентироваться в среде своего обитания. Длительное отсутствие в атмосфере ароматических веществ (например, в замкнутом пространстве помещений офисов и квартир, в космическом полете, выраженный их дефицит в условиях асфальтового мира городов) отрывает человека от биосферы. В результате ломается естественная биорегуляция всех функций организма, что может стать причиной развития болезней.

Кроме того, сенсорные притоки (звуки, запахи, тактильные ощущения) крайне важны для мозга, так как они во многом обеспечивают его энергетический потенциал, активируют рост нервных клеток, ускоряют переработку информации в центральной нервной системе, стимулируют когнитивные (познавательные) функции, такие как память, внимание, психомоторную координацию, речь, счет, мышление, ориентацию и др., оптимизируют функции вегетативной нервной системы. Отсутствие в окружающей среде ароматических веществ или значительное снижение чувствительности обонятельных рецепторов (поражение слизистой наса инфекцией, травмы, хронический насморк) создает условия для дизрегуляции центральных и вегетативных механизмов, что является причиной болезней, и в этой связи дополнительный обонятельный сенсорный приток (запахи) представляется не только желательным, но и необходимым, особенно у пожилых и старых людей (Быков, Маляренко, 2003; Bykov et al., 2006).

Запахи оказывают воздействие на нашу "физиологию" и эмоциональное состояние. Они могут возбудить аппетит, улучшить настроение и самочувствие либо ухудшить их, могут повысить или понизить работоспособность и даже заставить купить не очень нужную вещь, оказывают антистрессорное, седативное и расслабляющее, тонизирующее и стимулирующее, антисептическое, согревающее, гормоноподобное, сосудорасширяющее и другие действия.

Чувствительность же к запахам у всех людей разная.

Восприятие запахов зависит от индивидуальных особенностей каждого человека (его эмоционального состояния, гормонального фона, возраста, состояния слизистой носа), а также от внешней среды (обонятельные ощущения обостряются весной и летом, т.е. в теплую и влажную погоду) и температуры используемых эфирных масел (лучше всего ощущаются запахи теплых эфирных масел, подогретых до 37-38°С).

Очень чувствительно обоняние у детей и беременных женщин.

У женщин чувствительность к обонятельным сигналам может изменяться в зависимости от фазы менструального цикла. У большинства обоняние обостряется в периовуляторную (перед и сразу после овуляции) фазу, что подтверждено лабораторно. Снижена обонятельная чувствительность у женщин, принимающих гормональные контрацептивы.

По наблюдениям специалистов, болезненную чувствительность к ароматам испытывают неврастеники.

Способность воспринимать запахи меняется на протяжении всей жизни. Максимума острота обоняния достигает к 20 годам и примерно до 50-60 лет находится на одном и том же уровне, а затем начинает снижаться. Особенно заметно снижено обоняние у пожилых людей (старческая гипосмия или пресбиосмия). Хотя - все очень индивидуально, тем более, что в наше время достаточно причин для расстройства обоняния в любом возрасте.

Специалисты отмечают, что за последние несколько десятков лет процент людей, страдающих потерей обоняния, значительно вырос (согласно данным Национального института здоровья США, за двадцать лет - в восемь раз!), причем значительно преобладает молодежь. Причиной, как считают, является плохая экологическая ситуация в мире.

От того, что мы вдыхаем, зависит внутричерепное давление, крово- и лимфообращение, работа сердца и нервной системы.

Ароматы оказывают положительное влияние на работу центральной нервной системы: обладают седативным и антидепрессантным эффектом (лаванда, мята, апельсин), снимают стрессовые состояния, повышают внимание и реакцию, работоспособность и умственную активность, улучшают память.

Запахи обрабатываются в той же области мозга, которая отвечает и за память. Известный нейрофизиолог академик Наталья Петровна Бехтерева советовала при нарушении памяти, замедлении ассоциативных процессов в мозгу наряду с применением фармакологических препаратов, улучшающих деятельность мозга, обязательно применять не менее эффективное благотворное действие естественного отдыха на природе - прогулок в лесу, потому что сопровождающие их запахи оказывают очень благотворное воздействие на сложные механизмы памяти. Известно, что хвойные породы вырабатывают от 4 до 30 кг фитонцидов на 1 га насаждений; можжевельник, например, - более 30 кг!

Ароматические вещества воздействуют на функциональное состояние и физиологическую активность мозга (которая, нужно сказать, имеет огромное влияние на то, как мы думаем, чувствуем и ведем себя в тот или иной момент). Так, аромат розмарина обладает мощным активирующим действием на структуры головного мозга и улучшает работу зрительного анализатора.

Некоторые растительные ароматы стимулируют выработку в организме важнейших биологически активных веществ. Запах лаванды, например, - очень важного гормона и медиатора серотонина - древнейшего из всех гормонов на Земле (серотонин участвовал в фотосинтезе первых растений и управлял нервными центрами древних головоногих моллюсков и допозвоночных животных!). В процессе развития человеческого эмбриона серотонин формируется как один из самых первых гормонов. Он присутствует в головном мозге, пищеварительном тракте, шишковидной железе и тромбоцитах.

Серотонин влияет на аппетит, сон, настроение и эмоции, сосудистый тонус (снижение уровня серотонина в мозге является одним из факторов формирования депрессивных состояний и тяжелых форм мигрени), играет роль в регуляции сократимости матки и маточных труб и в координации родов (продукция серотонина в мышце матки возрастает за несколько часов или дней до родов и еще больше увеличивается непосредственно в процессе родов), необходим для нормального процесса овуляции у женщин, что обеспечивает выход полноценной яйцеклетки и возможность оплодотворения.

В нашем организме ежедневно вырабатывается необходимый для жизнедеятельности объем серотонина. Но для этого обязательно необходим ультрафиолет. Недостаток солнечного света в зимнее время года является частой причиной распространенной сезонной депрессии.

При достаточном уровне серотонина человек пребывает в душевном равновесии, контролирует свои поступки, становится более терпимым, уравновешенным в общении с окружающими (поэтому серотонин еще называют "гормоном душевного равновесия" и "социальным гормоном"), оптимально готов к телесной, психической, умственной нагрузке. Серотонин освобождает от чувства голода, увеличивает бодрость духа и концентрацию внимания, делает засыпание быстрым и легким, а сон глубоким, уменьшает чувствительность к температуре и ее перепадам, к болевым ощущениям, укрепляет память и улучшает способность к обучению, создает психическую стабильность, душевное спокойствие, терпимость к окружающим, уверенность в себе. Он прогоняет тоску и возвращает радость жизни.

Когда же в организме не хватает серотонина, человек постоянно чем-то недоволен, испытывает чувство беспокойства, даже когда для этого нет реальных причин, впадает в депрессию, у него часто нарушается сон, появляется раздражительность, гневливость, конфликтность в отношениях с окружающими, обидчивость, наблюдается поведенческая расторможенность, склонность к зависимому поведению (алкоголизму, азартным играм), повышенной агрессии, высокой импульсивности, неврозам и различным их проявлениям.

Стимулирует выработку серотонина ароматические вещества лаванды, нероли, майорана, ладана, ванили, розы, жасмина, цитрусов (последние содержат индол, который через триптофан связан с выработкой серотонина), а также запах кофе.

Аромат жасмина стимулирует выделение эндорфинов ("гормонов счастья"), которые повышают настроение, действуют антидепрессивно, являются естественными болеутоляющими веществами организма; а герани действует на нейромедиатор ацетилхолин, который контролирует системы мышц и органов, память, мышление, сосредоточение внимания.

Ароматы мяты понижают количество катехоламинов (адреналин, норадреналин, дофамин) - химических посредников во взаимодействиях между клетками, которые влияют на активность обмена веществ, сгорание углеводов, жиров и аминокислот, повышение чувствительности клеточных мембран к половым гормонам и гормону роста, прямое или косвенное повышение активности эндокринных желез, стимулирование гипоталамуса и гипофиза, а через них - гормональной функции. Чем активнее вырабатываются катехоламины, тем лучше наш организм приспосабливается к окружающей среде. Кстати, дофамин является антагонистом серотонина, остюда - увеличение уровня дофамина приводит к снижению уровня серотонина (и депрессии), и наоборот.

Обоняние человека влияет наздоровье

Кроме рефлекторного, существует ассоциативный механизм восприятия запахов, влияющий в основном на психоэмоциональную сферу человека. Наше настроение подвержено влиянию ароматов не меньше, чем наша физиология. Пример тому - действие запахов лаванды, камфоры, апельсина, нероли, герани, которые бодрят, внушают оптимизм, снимают депрессию, подавленность, раздражительность. Одни запахи настраивают нас на сентиментальный лад, другие действуют возбуждающе, запахи могут навевать легкую грусть, вызывать желание активной деятельности.

У большинства людей улучшается настроение от запахов хвои, цитрусовых; запахи розы, ландыша, жасмина вызывают положительные эмоции. А вот аромат черемухи или багульника вызывает беспокойство, раздражение и головные боли.

Запахи мускатного ореха, валерианы, мяты действуют антистрес- сорно, снимают подавленность, оказывают расслабляющее действие, усиливают ощущения счастья, спокойствия.

Волокна обонятельного тракта приносят импульсы к двум небольшим, но значимым участкам мозга, отвечающим за настроение: locus ceruleus ("голубое пятно"), в котором содержится норадреналин, и raphe nucleus ("ядра шва"), содержащие серотонин.

Эфирные масла розмарина, лимона, базилика, мяты перечной обладают стимулирующим действием на "голубое пятно", вследствие чего выделяется норадреналин (и потому их действие на организм стимулирующее), а вот лаванда, нероли, майоран воздействуют на "ядра шва", вследствие чего высвобождается "гормон радости" и антидепрессант серотонин. (Поэтому эти эфирные масла обладают седативным эффектом).

Отмечаемое при ароматерапии улучшение настроения связывают с ноотропной активностью некоторых эфирных масел: как уже говорилось, запах жасмина стимулирует выделение эндорфинов, герани - ацетилхолина, лаванды - серотонина, мяты - способствует снижению повышенного количества катехоламинов.

В свою очередь, "эмоциональные" структуры мозга, реагирующие на запахи, тесно связаны с областями головного мозга, регулирующими жизненно важные физиологические функции организма: частоту сердечных сокращений, кровяное давление, ритм и глубину дыхания.

Запахи обладают мощным мотивационным воздействием. Даже не будучи ощущаемыми, они управляют нашим сознанием, помогают выбирать друзей и партнеров, информируют об опасности, изменяют настроение, способны привлечь или оттолкнуть людей друг от друга, влияют на поведение, в том числе половое. При этом особенно мощно действуют так называемые половые аттрактанты или феромоны, необходимые для привлечения особей противоположного пола.

Есть даже такое понятие как химическая коммуникация, или обмен информацией посредством запахов.

Позже появились данные, что и мужские запахи влияют на менструальные циклы и время наступления овуляции у женщин. А ученые из Филадельфии открыли возможность влияния феромонов на нормализацию и стабилизацию веса человека и даже его омоложение.

Итак, существует дополнительная обонятельная система, которая позволяет бессознательно ощущать определенные химические сигналы, подаваемые людьми, находящимися рядом с нами, управляет нашими нейроэндокринными и поведенческими реакциями, играет ключевую роль в регуляции репродуктивного и материнского поведения, она непосредственно связана со структурами мозга, регулирующими выработку гормонов (у женщин, как уже упоминалось, под действием таких сигналов могут изменяться гормональные циклы).

Разделение слоев основной и дополнительной обонятельных луковиц начинается после 8-й недели развития и завершается к 20-22-й. Как показали исследования, нервные волокна основной и дополнительной обонятельной систем образуют единый нервный пучок на пути к переднему мозгу; дополнительная обонятельная луковица не дегенерирует у плода, сохраняется до 35-й недели, что не исключает существования вомероназальной системы обоняния на поздних сроках внутриутробного развития, а также у новорожденных и взрослого человека.

У человека вомероназальный орган представлен небольшим углублением (вомероназальной ямкой) - крошечным образованием, расположенным в 1,5-2 см от края ноздри, в стенке носовой перегородки на границе хрящевого и костного ее отделов, что достаточно далеко от обонятельного эпителия. Он наблюдается в явном виде почти у 70% взрослых людей с двух сторон, примерно у 8-19% обнаруживается лишь с одной из сторон носовой полости. Интересно, что у людей с гипогонадотропным гипогона- дизмом (синдром Кальмана), характерным симптомом которого является аносмия (отсутствие обоняния), вомероназальный орган отсутствует.

Вомероназальный орган имеет входы в некоторые области гипоталамуса, участвующие в регуляции репродуктивного, защитного, пищевого поведения, нейрогуморальной секреции (в первую очередь гонадотропных, т.е. имеющих влияние на половые органы, гормонов).

Дополнительный путь восприятия запахов проходит параллельно главному, с ним не пересекаясь. Он идет в обход главным обонятельным луковицам и коры головного мозга - в дополнительные, находящиеся в переднем мозге, а уже от них - к структурам, которые заведуют репродуктивным и материнским поведением: гипоталамусу - главному регулятору эндокринной системы и многих функций организма, тесно связанному с лимбической системой и корой мозга (в гипоталамусе находятся центры регуляции эмоций и поведения), и от него - к передней доле гипофиза, которая вырабатывает гормоны, влияющие на работу половых желез, и к структуре лимбической системы - упоминаемой уже миндалине у отвечающей за эмоции: эмоциональное восприятие, эмоциональную память и контроль эмоций.

И если основная обонятельная система имеет представительство в коре больших полушарий головного мозга, благодаря чему мы ощущаем и запоминаем запахи, то проекции вомероназального органа в коре мозга на сегодняшний день не обнаружено (электроэнцефалографи- ческие исследования, к примеру, показали, что при действии феромонов активируются не корковые, а передние таламические структуры, участвующие в анализе обонятельных сигналов; таламус - структура промежуточного мозга - является подкорковой "станцией" для всех видов чувствительности), что позволяет говорить о том, что дополнительная обонятельная система реализуется на более примитивном, подсознательном уровне и запахов явно "не слышит", а также не связана с когнитивными функциями мозга - памятью, вниманием, речью, счетом, мышлением, ориентацией и др.

Согласно современной концепции «дуального обоняния», мы имеем две обонятельные системы - основную и дополнительную.

Основная обонятельная система начинается в обонятельном эпителии полости носа и проецируется в кору больших полушарий мозга («обонятельный мозг»). Благодаря ей мы ощущаем, запоминаем, различаем запахи, они влияют на когнитивные функции нашего мозга (память, речь, счет, мышление, внимание и т.д.) и функционирование систем организма.

Дополнительная обонятельная система начинается в специальном воме- роназальном органе, расположенном в носу, проходит параллельно основному пути в участки мозга, которые заведуют репродуктивным и материнским поведением (гипоталамус-гипофиз и миндалина). Не имея проекции в коре больших полушарий, она реализует свои эффекты на более примитивном, подсознательном уровне, отвечая за половое поведение, а феромоны для нас «не пахнут».

Память является сложной психической деятельностью. Основные процессы в ее структуре - это запоминание, сохранение, припоминание, восстановление (узнавание, воспроизведение), а также и забывание.

Ученые доказали: ничто так не связано с памятью, как запах. Знакомые запахи пробуждают старые воспоминания с большей активностью, чем знакомые виды или звуки.

В мозге отделы, обеспечивающие восприятие запахов, тесно связаны с зонами, ответственными за возникновение эмоций. Поэтому все запахи эмоционально окрашены и могут надолго сохраняться в эмоциональной памяти и активизировать ее ("запах порождает образ"), что вызывает у нас те или иные эмоциональные переживания. Пережитые же эмоции - как положительные, так и отрицательные - запоминаются и в дальнейшем выступают в виде сигналов, побуждающих нас к действию либо удерживающих от действий.

У североамериканских индейцев существовал своеобразный способ фиксации в памяти дорогих и важных событий и переживаний. Они носили при себе (крепили к ноге) специальные флакончики с составами, обладающими сильными и характерными ароматами - "запахами событий", и в те минуты, воспоминание о которых им хотелось удержать в памяти, они открывали какой-нибудь из них и вдыхали из него запах. Запах увязывался с событием, и потом, даже через много лет, мог пробудить необычайно яркие и живые воспоминания и даже восстановить зрительную картину события.

Влияние запахов на живой организм

Введение

Каждый раз, когда я кушал мандарины, мне почему-то вспоминалась елка, Новый год… Я поинтересовался у мамы, отчего это происходит? Мама пояснила, что это запах навеял воспоминание. Тогда я задумался, мне захотелось как можно больше узнать, как влияют запахи на состояние человека?

У меня появилось множество вопросов:

1. Как человек чувствует запахи?
   
2. Какие функции еще выполняет нос?
   
3. Как влияют запахи на состояние человека?
   
4. Где, как и для чего используют запахи?
   
5. Что такое ароматерапия?
   
6. Бывают ли вредные для здоровья запахи?
   

Я поставил себе цель: выяснить положительное и отрицательное влияние запаха на организм.

Моя гипотеза : Возможность чувствовать запахи – великий дар! Но относиться к запахам нужно очень осторожно.

Объектом исследования в данной работе является живой организм (человек и животное).

Предмет исследования: положительное и отрицательное влияние запаха на живой организм

При написании данной работы были использованы такие методы исследования как : опрос, работа с источниками, эксперименты

Работа относится к практико-теоретическим исследованиям.

Практическая значимость работы в том , что данные наблюдения можно использовать как дополнительный материал на внеклассных занятиях и уроках окружающего мира, в нашей жизни вообще.

1.Как человек чувствует запахи?

На уроках в школе я узнал, что нос – орган обоняния. Обоняние – это способность человека чувствовать запахи. Чтобы подробнее узнать, как происходит этот процесс, я посетил нашу поликлинику и пообщался с лор – врачом Бабич Инной Васильевной. Она объяснила, что когда человек делает вдох, то втягивает ноздрями воздух. Он попадает внутрь носа и пробегает по его извилистым каналам, поверхность которых усеяна множеством крохотных ресничек. Они все время колеблются, как трава на лугу, когда подует ветер. Это и порождает сигнал, передаваемый в мозг. Мозг объединяет эти послания в единое сообщение. Так человек чувствует запах. Между прочим, путь, по которому следуют запахи, гораздо короче зрительных и слуховых путей. Поэтому значение и влияние запаха на совершение определенного действия быстрее и сильнее, чем влияние цвета или музыки. Нос – весьма важный орган человека, который выполняет разные функции.

Я провел эксперименты.

Эксперимент 1 . Пройдя по пыльной дороге, вытер изнутри нос платком. Темное пятно показало, сколько пыли осело в носу
Вывод : Наш нос тщательно оберегает легкие, чтобы в них не попала грязь, выполняя функцию фильтра.

Эксперимент 2 . В мороз дышал через рот и через нос.

Вывод: В первом случае у меня заболело горло. Во втором почувствовал, что морозный воздух согревается, если дышать носом. Меньше опасности простудиться и надышаться пыли! Нос выполнял функцию «печки».

Эксперимент 3 . С закрытыми глазами обнюхивал некоторые продукты питания и угадывал, что это такое.

Вывод: Нос выполняет функцию «сторожевого поста».

2.Влияние запаха на состояние человека и животного

Я подумал: «Почему в крупных торговых залах, таких, как Ашан, всегда пахнет свежевыпеченным хлебом и кофе? Почему такие продукты, как рыба и молоко всегда находятся в разных концах торгового зала? Менеджер мне объяснил, что это аромамаркетинг, т.е. комплекс мероприятий по использованию воздействия запаха на поведение человека и стимулирования его потребностей в товарах и услугах. Ароматы, которыми заполнено помещение, оказывают влияние на принятие решения покупателем в пользу того или иного продукта, тем самым кардинально улучшают покупательскую способность. Именно это стимулирует людей потратить на 35- 40% больше денег, чем они собирались. Исследователи подсчитали (я узнал из Интернета), что каждую лишнюю минуту в супермаркете покупатель тратит 1 доллар 89 центов.
Вывод : запахи позволяют тонко управлять человеческим настроением и состоянием. Поэтому, когда вы решите что-нибудь купить в магазине, заранее составьте список нужных товаров!

Я провел несколько экспериментов.

Целью данного эксперимента было выяснение влияния разных запахов на организм. Испытуемым объектом являлась домашняя морская свинка по кличке Нимфа.

Оборудование, использованное в ходе работы: клетка для свинки (колесо, домик), веточка ели, тухлое яйцо (запах сероводорода), корка апельсина.

Опыт №1 . Морская свинка находилась в клетке. Рядом я положил небольшую ветку ели. Наблюдал за изменением поведения Нимфы три дня. Первый день свинка вообще не подходила к кормушке (видимо, запах ели начал на нее плохо действовать). День второй Нимфа стала мало кушать. День третий – перестала играть и суетиться. Веточка ели была изъята из клетки - поведение морской свинки вошло в норму.

Опыт №2. После того, как состояние свинки нормализовалось, около домика было помещено тухлое яйцо. Учительница в школе сказала мне, что тухлое яйцо выделяет неприятный запах сероводорода. Реакция была удивительна, как только испытуемая почувствовала запах сероводорода, она тут же начала бегать по клетке из угла в угол, как будто хотела убежать совсем. После увиденного я сразу же убрал источник запаха от клетки. Нимфа после этого почти целые сутки очень мало ела и не отходила от воды.

Опыт №3. Пришедшей в себя свинке я положил в миску с едой корочку от апельсина. Запах цитруса Нимфе очень понравился, она съела корочку апельсина. И даже улыбнулась нам.

Вывод: различные запахи действуют на организм по-разному, и, возможно, могут привести к его гибели.

При проведении моего эксперимента животное не пострадало!

3.Влияние запаха, связанного с профессией. Социологический опрос

Я задал себе вопрос: бывают ли полезные для человека и вредные запахи?

С руководителем мы провели опрос среди учащихся МАОУ лицей пгт Афипского и среди учителей начальных классов.

В опросе участвовало 42 ученика и 18 учителей.

Каждому ученику было задано два вопроса:

Вопрос 1: Нравится ли вам запах хвои и лаванды и как он на вас влияет?

Вопрос 2: Какие ощущения вызывает запах сероводорода (тухлого яйца) или гари и как они на вас влияют?

В ходе опроса мы выяснили, что большинству опрошенных нравится запах хвои и лаванды. В некоторых случаях запах хвои успокаивает.

Запах гари же практически всем опрошенным не нравился и отрицательно на них влиял. (Приложение 1, стр. 11)

Опрос среди учителей МАОУ лицей пгт Афипского показал, что в основном люди предпочитают естественные запахи. А на искусственные запахи у некоторых даже аллергия. (Приложение 2, стр. 12).

Для выяснения влияния запаха на людей, работающих в разных сферах услуг, мы с руководителем провели мониторинг.

Запах хлебобулочных изделий, казалось бы, никак не влияет на человека, но в этом мы ошиблись…Задав несколько вопросов разным продавцам хлебобулочных изделий, мы узнали, что запах хлеба со временем вызывает раздражение и головную боль.

Так же в мониторинге участвовали медицинские работники, продавец бытовой химии, и работники пожарной части. Мы интересовались, какие ощущения испытывают люди после контакта с запахами, связанными с профессией. Какими заболеваниями чаще болеют и не испытывают ли приступы аллергии. Так выяснилось, что медработники (запах хлора) после работы испытывают головную боль, усталость, недомогание и головокружение. Некоторые из них имеют хронические заболевания верхних дыхательных путей, а некоторые являются аллергиками. Продавец магазина бытовой химии смесь химических запахов чувствует постоянно, даже после рабочего дня. И испытывает неприятные ощущения в носовой полости в связи с болезнью - вазомоторный ринит. Следующие опрошенные представители мужественной профессии - пожарные. Эти люди постоянно сталкиваются с запахом гари и дымом. Естественно, влияние этих запахов на организм неоспоримо. Почти все показали на ощущение гари во рту и носовой полости после «активного» рабочего дня. Один из опрошенных страдает заболеванием поллиноз . (Приложение №3, стр.12).

Вывод: влияние запаха на человека различно и очень индивидуально. Некоторые раздражают, другие, наоборот, очень приятны человеку. Иногда запах, который не нравится одним людям, нравится другим.

4.Запах и сновидения

Я решил провести новый эксперимент.

Цель данного эксперимента заключалась в выяснении влияния различных запахов на сновидения. Испытуемыми являлись родители, брат, сестра и сам исследователь, т.е.- я. Для эксперимента использовались запахи заплесневелого хлеба и ванилина. В ходе работы, перед сном около кровати я устанавливал тарелки с источником запаха. Запах плесени очень тяжело переносился, некоторые испытуемые (именно мама), отказалась от эксперимента. Остальные согласились. Утром я убирал от кровати источник запаха, а испытуемые говорили, что видели плохие сны. Запах ванили, наоборот, способствовал быстрому засыпанию, в основном сны были хорошие, испытуемые чувствовали себя нормально. (Приложение №4 с.13)

Вывод: запахи влияют на сновидения и не всегда положительно. Теперь для того, чтобы видеть хорошие сны достаточно просто положить рядом с собой источник приятного запаха.

Все испытуемые чувствуют себя отлично!

5.Влияние запаха ладана в церкви

Когда я был в нашей церкви, я поинтересовался у отца Андрея:- как люди реагируют на запах ладана, когда проходит служба?

Отец Андрей рассказал, что ладан оказывает на людей сильное влияние. Он может успокоить человека, умиротворить. Ладан делает ровным дыхание, создает возвышенное настроение, придает ощущение покоя, упорядочивает мысли. Умиротворяющее и просветляющее действие ладана благотворно сказывается на людях, пребывающих в состоянии тревоги, терзаемых навязчивыми воспоминаниями. В этот день у меня сильно болело горло. Но придя домой, примерно через два-три часа, я с удивлением заметил, что горло совсем перестало болеть.

Вывод прост : запах ладана обладает антисептическими свойствами, хо рошо влияет на настроение людей, нормализует психическое состояние человека, повышает его сопротивляемость вредным внешним воздействиям.

6.Ароматерапия

Из книг я узнал, что умственная активность и работоспособность тоже во многом зависит от окружающих запахов. Еще в прошлом веке знаменитый английский поэт Дж. Байрон отмечал, что всегда чувствует прилив вдохновения, если окуривает себя запахом трюфелей. А физиолог Д. И. Шатенштейн в 1939 году научно обосновал и доказал в эксперименте, что некоторые обонятельные раздражители влияют на многие функции и особенно на работоспособность.

Экспериментально установлено, что вдыхание запаха лимона, эвкалипта, мускуса снимает чувство усталости, способствует умственному труду, повышает работоспособность. Розмарин способствует процессу познания, стимулирует память. Роза вызывает повышенную способность к сосредоточению и быстрому выполнению заданий. Запах нашатырного спирта повышает чувствительность глаз, а под действием запаха бергамотного масла, пиридина, толуола повышается острота зрения в сумерках, апельсин, лаванда, сандал прекрасно снимают стресс. Так же считается, что приятные ароматы способствуют прекрасным сновидениям, в то время как противные запахи превращают фантазию человека в фантасмагорию

Я подумал, почему бы мне самому не воспользоваться положительным влиянием различных ароматов? Из справочника я узнал, что ароматерапия – это раздел нетрадиционной медицины, основанный на влиянии запахов на человека. Каждый из запахов мира имеет свое определенное воздействие на человека, и ароматерапия как раз изучает это воздействие. На сегодняшний день используется более 2000 эфирных масел для лечения и профилактики многих недугов. Иногда мама делает мне массаж с использованием эфирных масел (фитоэссенций), которые оказывают благотворное воздействие на кожный покров. В процессе массажа ароматы эфирных масел способствует релаксации нервной системы и ее восстановлению. Эфирные масла «работают» в гармонии с организмом, помогая ему восстанавливать и балансировать его природные функции. Когда болит горло, мы делаем ингаляции с применением эфирного масла ромашки римской, которая не только восстанавливает клетки организма, она обладает антисептическим и заживляющих действием в равной степени, как и несет в себе антигрибковый и антивоспалительный эффект.

Экспериментальным методом я выяснил положительные примеры действия некоторых запахов:
базилик бодрит и хорош для лечения мигреней
кедр рассеивает страх
эвкалипт прочищает носовые полости и снижает эмоциональную нагрузку
ладан полезен для молитвы или медитации
жасмин смягчает эмоциональные переживания
лимон поднимает настроение, противодействует усталости и беспокойству
мята помогает избавиться от умственной усталости и разброда в мыслях
апельсин помогает согреться и создает ощущение непосредственности
сосна укрепляет и очищает
валериана успокаивает и снимает перенапряжение

Попробуйте эти запахи для следующих мест:
детские спальни: базилик, кедр, апельсин, сосна
общие комнаты: тимьян, сандал, апельсин
кабинеты : эвкалипт, лимон, лайм, мята

Вывод : Большинство эфирных масел, в отличие от синтетических лекарств, обладают множеством полезных свойств, поэтому прежде, чем принять таблетку подумайте, может ее можно заменить растительным аналогом.

7.Отрицательное влияние запаха на человека

В повседневной жизни нам иногда приходится ощущать и неприятные запахи, которые могут оказывать угнетающее влияние, вызывать различные отрицательные реакции, вплоть до тошноты, рвоты, обморока. Отсюда возник мой следующий вопрос: какие именно запахи могут погубить человека?

Из Интернета я узнал, что некоторые люди употребляют наркотики, вдыхая запах дыма. « Курильщик марихуаны обладает более слабой памятью и умственными способностями по сравнению с теми, кто марихуану не употребляет. У животных, которым, согласно исследованиям, давали марихуану, наблюдалось структурное повреждение мозга». 5

При встрече с нашим участковым - Масловым Романом Николаевичем - я поинтересовался: - Насколько опасны наркотики для людей?

Р.Н.ответил – Очень опасны. По статистике ДПС, 15% случившихся аварий произошли у людей, которые при столкновении были в наркотическом опьянении. В это время водитель не только не слышит свистка милиционера, но даже не реагирует на звуковые сигналы других водителей, которые предупреждают об опасности. И 27% правонарушений (драки, убийства, грабежи) также были совершены в состоянии наркотического опьянения.

Вывод: наркотики опасны не только для того, кто их принимает. Этот человек сам может начать представлять угрозу для общества.

Обращение к родителям : Поговорите со своими детьми. Уделяйте им время. Выслушивайте их проблемы и пусть они делятся своими мечтами. Поддерживайте их стремления. Поощряйте в них хорошее начало, ответственность и самостоятельность. Рассказывайте им об опасности, которые кроет в себе марихуана, другие наркотики и их употребление. Вы можете спасти этим жизнь своему ребёнку.

Заключение

Каково же влияние запаха на организм? Благодаря проведённой нами работе, мы выяснили не только, что запах может по-разному влиять на поведение человека (раздражать, улучшать настроение и работоспособность, вызывать аллергию, агрессию), но и на поведение животных. Так же мы теперь точно знаем, что нужно сделать для того, чтобы хорошо засыпать и просыпаться в хорошем настроение.

Людям разных профессий, связанных с определенными специфическими запахами, мы советуем использовать респираторные маски для защиты своего организма от влияния плохих запахов. Если не каждый день, то хотя бы через день. Тот же совет хотим дать всем остальным, кому приходится или придется столкнуться с неприятным запахом в быту. Будь то запах гари или лакокрасочных изделий или даже просто неприятный запах чистящих средств.

Не губите свою жизнь и здоровье: никогда не принимайте наркотики!

Я выяснил, что приятные запахи поддерживают не только физическое, но и душевное здоровье: приводят наши чувства в равновесие, поддерживают и укрепляют его. Регулярно вдыхая приятные и лечебные ароматы, вы заметите, как возрастет ваша энергия и улучшится самочувствие. При таком положительном настрое вы будете намного меньше подвержены болезням и стрессам. Мы должны беречь свое обоняние и понимать, насколько повезло нам, ведь возможность чувствовать запахи – великий дар!

Литература

1. Дзядко Ф. «Запахи и ароматы» , М., - 2003г
   
2. Войткевич С. А. «Связь между структурой душистых веществ и их запахом» // Журнал Всесоюзного химического общества им. Д. И. Менделеева. -2007г.
   
3. Рязанцев С.В. «В мире запахов и звуков», 1997г
   
4. Самсонов С. Н. «Как воспринимаются запахи» // «Наука и жизнь». - 1998. - № 5
   
5. http://clck.yandex.ru
   
6. http://www.eurolab.ua/aromatherapy http://www.aromajournal.com/articles
   
7. http://www.parfyumeriya.com/Aromatherapiya
   
8. http://www.parfyumeriya.com/Aromatherapiya
   
9. http://zarchive.narod.ru
   
10. http://xarhive.narod.ru
    
11. http://www.blogs.smartzone.ru
    

Общение через запахи широко распространено среди представителей фауны нашей планеты, начиная с бабочек и заканчивая млекопитающими, к которым принадлежат люди. Одни запахи предназначены для привлечения особей противоположного пола, другие - для того, чтобы предупредить об опасности.

Запахи влияют на человека. действуя на уровне подсознания, поэтому в большинстве своем люди не осознают значение запахов, ту власть, которую запахи имеют над ними. Возьмем, например, распространенное понятие «запах родного дома», имеющее под собой реальную основу. В человеческом мозге отделы, обеспечивающие восприятие запахов, тесно связаны с зонами, ответственными за возникновение эмоций. Человеческая память бережно хранит запахи, которые мы вдыхали будучи детьми и формирует эмоциональную привязанность к ним. Впоследствии, почувствовав запах пекущихся пирожков, которые готовила бабушка, духов, которыми пользовалась мама или цветов, которые росли в саду у дома, мы мысленно возвращаемся в то время и то место, где провели детские годы, радуемся или печалимся, вспоминая то время.

Следует заметить, что у людей различных культур один и тот же запах может вызывать разные ассоциации. Например, запах церковного ладана создаст особый духовный настрой у европейца, но не взволнует азиатского буддиста, привыкшего к ароматам восточных благовоний.

С развитием человеческой цивилизации люди создали столько новых запахов — в пищевой промышленности, табачной, парфюмерной, что некоторые начали считать, будто естественные запахи уже не играют прежней роли в нашей жизни. Однако, несмотря на все, что мы курим, жуем и распыляем на себя, наш организм все еще в состоянии воспринимать природные телесные запахи и заставляет нас реагировать в соответствии с полученной через запах информацией. Причем, делает он это неосознанно и с удивительной скоростью - обонятельный импульс доходит до мозга быстрее, чем болевой!

В связи с этим вынуждены разочаровать тех, кто уверен, что парфюмерия способна убивать неприятные естественные запахи тела, а значит, делать нас более привлекательными. Это не совсем так. Какой бы на была причина появления неприятных естественных запахов — пренебрежение правилами ухода за телом или неблагополучие со здоровьем — ни в том, ни в другом случае дезодоранты и духи с сильным ароматом не помогут их замаскировать. Организм устроен таким образом, что запах с синтетическими компонентами сигнализирует мозгу о «неполадках» в окружающей среде, а это вызывает невольное раздражение по отношению к человеку, который, казалось бы, благоухает хорошей парфюмерией.

Поэтому причину дурного запаха тела следует искоренить, а с помощью парфюмерии подчеркнуть, усилить тот запах тела, который сигнализирует окружающим о вашей сексуальной идентификации. Этим приемом пользовались в древнейшие времена в странах Востока.

Известно, что мужчин привлекает запах амбры, а женщин — запах мускуса, характерный для мужского тела . Запах этих природных феромонов возбуждающе действуют на гормональную систему. В ходе специальных экспериментов доказано, что обоняние здорового мужчины мало чем отличается по остроте от обоняния собаки. Он в состоянии почувствовать запах этих пахучих веществ, даже если их количество ограничивается несколькими молекулами в одном кубическом метре воздуха.

Следует иметь в виду, что в современной люксовой парфюмерии используются синтетические заменители этих запахов. Ведь для гигантских объемов современного производства недостаточно скромных возможностей мускусных газелей и кашалотов, из желез которых и получают натуральные мускус и амбру. Не говоря уже о высокой стоимости компонентов природного происхождения. Стремление удешевить продукцию, чтобы обеспечить ее максимальную доступность для потребителя вытеснило из массового производства парфюмерии качественные натуральные ингредиенты. А синтетикой обмануть обонятельные рецепторы не удастся.

Однако, в парфюмерии, особенно c нотами, по-прежнему используют натуральные компонент ы при производстве духов. Мускус и амбра используются для закрепления других ароматических нот, входящих в состав изысканных парфюмов. И здесь они действуют так же, как тысячи лет назад, когда женщины обольщали мужчин, а богатые облеченные властью мужчины подчеркивали свое главенствующее положение среди других мужчин. Ведь концентрированный запах феромонов, помимо прочего, подавляет волю других особей того же пола и формирует ощущение доминантности.

Параллельно с развитием парфюмерии шло и развитие ароматерапии. Эта разновидность альтернативной медицины, известная за тысячи лет до нашей эры, приобрела новое звучание в последнем столетии.

Пионером исследования запахов в современной психологии стал американский психиатр Алан Хирш. Он установил, что определенные ароматы обладают способностью вызывать конкретные эмоции, неподвластные сознанию, и следующие за ними конкретные действия человека. Это с его легкой руки в розничных отделах магазинов стали распылять эссенцию, успешно стимулирующую посетителей покупать больше товаров. Именно он провел первый эксперимент по снижению массы тела с использованием специального ароматизатора, снижающего чувство голода. В результате испытуемые сбрасывали вес даже активнее, чем предполагалось.

Хирш также обогатил науку знанием о влиянии запахов на производительность труда. Сегодня это открытие широко используют японские фирмы. В определенные часы по системе кондиционирования в служебные помещения закачиваются строго выверенные комбинации ароматических веществ. Это позволяет повышать производительность труда персонала на 50% и снижать количество ошибок в среднем на 20%.

Ароматерапия разделяет запахи по направленности воздействия: стимулирующие, расслабляющие или успокаивающие. На основании клинических экспериментов известно, что ароматы лаванды, ромашки, лимона и сандалового дерева действуют быстрее, чем любой депрессант, если требуется ослабить активность головного мозга. А возбуждающий эффект сильнее крепкого кофе на мыслительный аппарат производят жасмин, роза, мята и гвоздика. Запах японской вишни стимулирует творческие процессы.

Зная о влиянии каждого аромата на психику человека, можно успешно использовать в своей повседневной жизни как эфирные масла, так и , содержащую натуральные ароматические компоненты для ароматерапии. Обращайте внимание, как воздействуют ароматы на ваше психоэмоциональное состояние и поведение окружающих и совмещайте приятное с полезным, пополняя свою парфюмерную коллекцию новыми экземплярами.

Александра Мощеникова

14.11.2014 | 1210

Давно известно, что запахи влияют на настроение человека. Приятные ароматы могут его улучшить, пробуждая чувственность или помогая расслабиться, а неприятные запахи способны его испортить.

Нос человека умеет распознавать от 4 до 10 тысяч запахов в зависимости от чувствительности. Именно поэтому обоняние так много значит в восприятии окружающего мира. Запах может служить сигналом об опасности (дым, утечка газа), ассоциироваться с домашним уютом (аромат выпечки, вкусной еды), пробуждать приятные эмоции (любимый парфюм, аромат скошенной травы). Ароматы способны вызывать ассоциации, пробуждая в памяти события и чувства.

Связь между памятью и запахами

Каждый человек по-своему оценивает приятные и неприятные запахи, опираясь на собственное восприятие или эмоциональную память. Между обонянием и памятью существует глубокая ассоциативная связь, благодаря которой мы вспоминаем события прошлого. Вдыхая, например, аромат луговых цветов, можно перенестись в детство и восстановить в памяти картинку прошлого.

Так как настроение – это эмоциональный процесс, то часто причиной его перемены может стать услышанный запах, вызвавший в памяти определенные воспоминания. Так, например, аромат цветущей сирени радует одного, но вызывает негативные ассоциации у другого человека, у которого он связан неприятными событиями в жизни.

Воздействие определенных ароматов на нервную систему человека

И тем не менее, ряд экспериментов доказал, что некоторые ароматы имеют похожее воздействие на людей. Их можно разделить на группы по влиянию на разные сферы:

• мандарин, апельсин, кедр, лимонник, корица, розмарин, пачули, сандал, магнолия –устраняют депрессивное настроение, вызывают оптимизм, бодрость и повышают работоспособность;
• лаванда, мята, чабрец, роза, жасмин, миндаль – помогают преодолеть резкие спады настроения, успокаивают нервную систему, вызывают радость и легкость;
• герань, ромашка, мелисса, нероли, ваниль, сандал, чайное дерево – снимают стресс, усталость и раздражение, борются с грустью и плаксивостью;
• бергамот, имбирь, фиалка, иланг-иланг, корица, кедр – повышают чувственность и возбуждение при любовных контактах;
• лимон, мирра, ладан, рододендрон – обогащают энергетику и способствуют гармонии с окружающим миром.

Существуют также запахи, которые отталкивают и вызывают неприязнь у всех без исключения: гниль, перегар, запах нечистот и прочее. Они портят общее самочувствие человека, вызывая отвращение, тошноту и головную боль, а также оказывают негативное влияние на настроение. Результатом может стать раздражение, подавленность и даже депрессия. Неудивительно, что человек стремится избавиться от дурных запахов и окружить себя исключительно приятными ароматами.

В природе огромное количество запахов, которые способны улучшить настроение. Достаточно прогуляться по весеннему лесу, вдохнуть соленый морской воздух или ощутить влажную свежесть почвы после дождя. А иногда, чтобы поднять себе настроение, достаточно просто принять ванну с эфирными маслами, зажечь ароматические свечи или просто купить букет любимых цветов.

Сегодня читают

Отношения А какие у вас сексуальные отношения с мужем: дуэт или дуэль?

Врач-сексолог, кандидат медицинских наук, психотерапевт Юрий Прокопенко рассказывает, как обрести гармонию в сексуальных...

Нельзя переоценить значение обоняния в жизни человека. Спектр его возможностей чрезвычайно широк. Он простирается от биологической, защитной функции до разнообразнейших эмоциональных и психологических впечатлений, небезразличных для общего самочувствия людей. Запахи влияют на настроение и здоровье людей.

Мир запахов окружает нас всюду и непрерывно. В носовую полость человека каждую минуту проникают десятки раздражителей. Однако только немногие из них мы различаем сознательно. Большинство же реакций на окружающие запахи носит подсознательный характер.

Сознательные реакции на запах- это когда мозг , как компьютер, переработав многочисленный поток информационных сигналов, идущих извне, и, выделив из них наиболее жизненно важные для человека, посылает обратный сигнал, на который человек реагирует. Обычно это выражается в реакции на запах пищи, особенно когда человек голоден или ему нужно определить доброкачественность продукта; в реакции на ситуации, угрожающие жизни, такие как запах газа, гари от пожара и прочие.

Кроме того, человек, являясь существом духовным, стремящимся к удовольствию и радости, нуждается в приятных ощущениях и эмоциях, а запахи играют здесь далеко не последнюю роль. Все знают, что обонятельные стимулы могут оказывать как позитивное, так и негативное воздействие. Поэтому человек сознательно старается окружить себя приятными запахами и избегает дурных. Из собственного опыта каждый знает, что аромат духов волнует, возбуждает. Цветущий сад, весенний луг создают приподнятое, лиричное настроение. Прогулка по лесу умиротворяет, снимает возбуждение и напряжение. Но кроме приятных запахов, существуют и прямо противоположные, вызывающие состояние подавленности, депрессии и раздражения,- это запах нечистот, разложения, гнили, пота, перегара и прочие. Неприятные запахи не только ухудшают настроение. Он могут вызвать отвращение к пище, изменить температуру тела, вплоть до появления рвоты и тошноты.

Определенные ароматы могут влиять даже на успех торговли. Исследования в этой области показали, что с помощью запахов можно регулировать покупательский спрос. В частности обнаружено, что если в помещении магазина искусственно синтезировать запах свежеиспеченного хлеба, то покупатели охотнее расстаются со своими деньгами. Интерес! но, что выбор запаха во многом определяется национальными особенностями покупателя. Так, например, японцы предпочитают запах жасмина , американцы - грейпфрута , а жители «туманного Альбиона» с удовольствием делают покупки, вдыхая аромат, напоминающий запах рожениц.

Умственная активность и работоспособность тоже во многом зависит от окружающих запахов. Еще в прошлом веке знаменитый английский поэт Дж. Байрон отмечал, что всегда чувствует прилив вдохновения, если окуривает себя запахом трюфелей. Авиценна писал о розовом масле как о повышающем возможности разума и увеличивающем скорость мышления. Физиолог Д. И. Шатенштейн в 1939 году научно обосновал и доказал в эксперименте, что некоторые обонятельные раздражители влияют на многие функции и особенно на работоспособность.

Бизнес тоже интересовался влиянием запахов, открыв, что у работников на фоне ароматных запахов повышается производительность труда. Есть примеры некоторых компаний в Японии, которые успешно применяют этот метод. Они впускают определенные ароматы в систему кондиционирования в зданиях так, чтобы каждый на своем месте мог почувствовать тот или иной запах. Одна строительная корпорация использует даже компьютерную систему для распределения запахов по всем своим зданиям. Такое Ароматизирование повышает трудоспособность работающих, занятых обычно рутинной работой.

Японская фирма «Сумицу» с этой целью организовала специальные комнаты отдыха, если люди чувствовали необходимость в энергетической подпитке. Директорам больших предприятий советовали распылять «ароматические активаторы» перед тем, как созывать сотрудников на важные совещания. Фирмой «Сумицу» разработано более 20 вариантов фитокомпозиций- ароматов цветов и растений- для улучшения качества работы программистов и машинисток. Число ошибок у программистов снижалось при вдыхании запаха жасмина- на 3 %, лаванды- на 20 %, лимона- на 54 %.