Греческие свадебные традиции. Греческая
Такая страна как Греция не может не заинтересовать влюблённых для проведения свадебного торжества. Свадьба на берегу лазурного моря с бесконечно синими и скалистыми декорациями или в заснеженных горах, на одном из греческих островов или в легендарных Афинах - везде перед вами предстанут потрясающие романтические пейзажи.
Свадебное путешествие в Грецию наполнено светом и романтикой.
С роскошной яхты или парусника, вы будете наслаждаться островами Киклад и Додеканеса. На остров Корфу (Ионические острова) можете отправиться для проведения медового месяца. На роскошных курортах Элунды (Крит), в замке Монемвасия (Пелопоннес) или на острове Скиатос (где снимали блокбастер "Mamma Mia») - обменяться обетом вечной верности под уникальным светом и бесконечной энергией.
В Греции любовь витает в атмосфере, не нужно музыки, достаточно звука моря и ветра!
Тысячи молодых пар, в основном из России, Китая, Индии, Великобритании и США, приезжают сыграть свадьбу в Греции. Первенство в этой области в 2018 году, держат Санторини , Крит и Родос .
В Греции можно провести венчание, официальную свадьбу, символическую свадьбу.
Невероятным очарованием обладают маленькие деревенские церквушки. Обряд венчания может быть проведен параллельно с регистрацией, также предусмотрено венчание для пар, уже состоящих в законном браке. Для этого необходимо предоставить ряд документов, заранее переведённых на греческий язык.
Какие документы нужны для венчания в Греции?
свидетельства о рождении, по одному для каждого предполагаемых супругов с печатью апостиль
удостоверение/паспорт или иной проездной документ, с действующей визой
справка о крещении по одному для каждого предполагаемого супруга
справки о том, что будущие супруги не состоят в браке, если были в браке - свидетельство о разводе (с апостилем), если предыдущий супруг/супруга умерла нужно свидетельство о смерти (с апостилем).
Стоимость церемонии венчания в Греции
Греческие компании, которые работают в сфере организаций свадеб, обычно занимаются оформлением документов и имеют различные пакеты услуг, цены от 700 до 3000 евро.
После церемонии, брак должен быть зарегистрирован в реестре региона в течение ближайших 40 дней.
Документы должны предоставляться на греческом языке.
Какие документы нужны для гражданского брака в Греции?
удостоверение/паспорт или иной проездной документ, с действующей визой
заверенная копия свидетельства о рождении вместе с переведенной печатью апостиль
при необходимости свидетельство о регистрации смерти супруга или развода
Примечание : Все документы (рождение, смерть, развод) должны быть с печатью апостиль.
Письмо целибат, по одному для каждого из вступающих в брак.
Официальные переводы осуществляются Департаментом переводов Министерства иностранных дел. Адрес: Arionos, 10 (Арионас, 10) Афины, недалеко от ст. метро Монастираки тел. +30 210 328-5712, +30 210-328-5764
Символическая свадьба в Греции
Чистая романтика и никаких бумаг!
В последнее время символическая свадьба пользуется большой популярностью, с её помощью можно обновить романтические ощущения для давно женатых пар или провести красочную свадьбу в Греции, а документы оформить у себя на родине и т. д.
Цены на символическую свадьбу от 200 до 2000 евро (в зависимости от вашей фантазии).
Свадебные традиции Греции:
Свадьбы в Греции богаты религиозной символикой, вкусной едой и традиционными греческими танцами.
Каждая часть Греции имеет свои собственные обычаи, которые многообразны и полны очарования. Возможно, некоторые из них дадут вам вдохновение и идеи для организации собственной свадьбы.
Предсвадебные греческие церемонии:
Приданое для своих дочерей матери готовили с детства - простыни, полотенца, вышитые скатерти, все необходимое для их домашнего хозяйства. В приданое также были включены поля, скот и деньги. Во многих районах Греции, отец невесты должен был отдать меблированный дом за дочь.
Один из любимых свадебных традиций является застилание брачного ложе, которое выполняют не замужние подружки невесты. Они стараются угодить жениху, он же специально выказывает своё недовольство и девушки застилают кровать снова и снова (сопровождается обычай весельем). Когда, наконец, жених остаётся доволен работой подружек, на кровать гости бросают деньги, засахаренный миндаль, лепестки роз, рис и кладут младенца. Тем самым желая молодым иметь потомство, жить в богатстве и благополучии.
Главные действующие лица на греческих свадьбах носят традиционный шарм, голубой глаз, чтобы отогнать и предотвратить порчу и защитить брак от невезения.
Кто сопровождает невесту в церкви во время свадьбы?
Обычай, связанный с таинством брака является сопровождение невесты к церкви. Обычно невесту сопровождает ее отец и первый брат. В отсутствие своего отца, старшего брата, может быть неженатый брат. Этот обычай очень много значит для нашей православной Греции. Отец доставляет невесту к жениху. Это символический акт, а это значит, что невеста из рук своего отца, доставлена чистой к жениху. Ранее этот обычай имел свой истинный смысл, сегодня этот обычай понемногу забывается.
Свадебная церковная церемония в Греции
После утвердительного ответа на вопрос священника, согласны ли молодые вступить в брак, он начинает молитву, прося Всевышнего соединить молодых в единую плоть и скрепить их брак венцом. Во время церемонии, священник благословляет венцы на головах жениха и невесты, это является центральной частью свадебной церемонии. Венцы связаны между собой белой лентой, символизирующей единство андрогинности. По древнему обычаю их хранили пары в течении всей жизни, а некоторые были похоронены вместе с ними.
Свадебные греческие обряды
Есть много уникальных ритуалов, которые происходят во время свадебного обряда, например, бить тарелки. В некоторых частях Греции, этот старый обычай продолжается. Близкий член семьи, как правило, мать или сестра, начинает бить тарелки, их подхватывают другие гости. Разбитые тарелки символизируют удаче, счастью и постоянству супружеской жизни.
Засахаренный миндаль . Свежий миндаль имеет горько-сладкий вкус, который представляет вкус жизни. Покрытие миндаля сахаром делают в надежде на то, что жизнь молодоженов будет иметь больше, чем сладость горечи, количество конфет должно быть нечетным, нечетные числа являются неделимыми, символизирующие, что оба супруга будут делить все и останутся неотделимы друг от друга. Положив засахаренный миндаль в бонбоньерки, молодожёны дарят их своим гостям, желая им благополучия и в благодарность за участия в свадебной церемонии.
Когда церковный брак не допускается в Греции?
- 14 сентября в праздник Святого Креста
- с 15 ноября по 25 декабря, Рождество Христово
- 5 и 6-го января, в праздник Богоявления
- в дни, с начала страстной пятницы до Пасхи
- с 1-го до 15-го августа, праздник Успение Пресвятой Богородицы
- 29 августа, в праздник Иоанна Крестителя
обращайтесь: переводчик и гид в Афинах телефон +30 6942710277 (viber)
e-mail: Этот адрес электронной почты защищён от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.
Пышные свадебные платья, обсыпанные блестками и стразами – мечта многих девушек, старающихся воплотить образ сказочной принцессы в реальность на своей свадьбе. Но как насчет образа греческой богини – воплощения элегантности и женственности? А между тем, такой стиль становится все популярнее и это не удивительно, ведь в нем учитывается все, от оригинальной прически до удобной и эффектной обуви. В данной статье мы обсудим греческий образ невесты, и что нужно, что бы он смотрелся гармонично в реалиях современной свадьбы.
Свадебное платье в греческом стиле
Одним из главных составляющих греческого образа невесты, является – платье, которое отличается своей изысканностью и элегантностью. Как правило, такой наряд выдержан в белом цвете и дополнен золотыми элементами в декоре.
Невеста в греческом платье будет выглядеть великолепно, даже если у нее есть недостатки в фигуре. Основным плюсом таких нарядов, является их уникальная способность подстраиваться под все особенности фигуры. Как правило, греческое платье имеет воздушный и многослойный крой, который и способен не только придать силуэту более стройные очертания, но и уравновесить его.
Верх у свадебных платьев в греческом стиле может быть разным. А идеальный выбор должен обосновываться на личных предпочтениях невесты. Так, например, обладательницам полных рук подойдет наряд с длинными рукавами, рассеченными сверху. Богиням с красивой зоной декольте стоит присмотреться к платьям с V-образным вырезом или открытыми плечами. Для желающих продемонстрировать всем окружающим красивую спинку, найдутся варианты с вырезом на спине.
Свадебные туфли в греческом стиле
Каждая женщина знает, что обувь играет в образе не маловажную роль. Невесте, стремящейся создать образ в греческом стиле, стоит отказаться от классических свадебных туфлей, которые эффектно украшены стразами. Прекрасным дополнением к такому образу станут босоножки на ремешках или лентах, золотого цвета. Желательно чтобы обувь была на плоской подошве, тогда она будут полностью соответствовать выбранному образу.
Босоножки на плоском ходу имеют массу преимуществ, кроме того, что они идеально сочетаются с платьем, в них невеста будет чувствовать себя комфортно в течении всего праздника. Особенно это важно для тех женщин, которые находятся в положении, ведь очень тяжело долгое время находится на ногах.
Девушкам, желающим добавить себе немного роста, найдутся босоножки в греческом стиле на каблуке.
Прическа для невесты в греческом стиле
Дополнить образ в греческом стиле поможет соответствующая прическа. Характерными чертами свадебной прически в греческом стиле, является плетение и длинные завитые локоны.
Прическа в греческом стиле должна быть элегантной и романтической. Стилисты отмечают, чем сложнее прическа, тем хуже она вписывается в греческий образ невесты. Те, кто хоть раз засматривался на изображения греческих богинь, могли заметить, что волосы античных красавиц либо полностью распущенны, либо убраны в аккуратный пучок. Вот на это и стоит ориентироваться при создании греческого образа.
Украшения для прически в греческом стиле стоит выбирать среди аккуратных заколок и гребней для волос. А также идеальным вариантом станут диадемы, подходящие по стилю.
Свадебный макияж для греческой богини
Основным преимуществом свадебного макияжа в греческом стиле является естественность, что делает его идеальным для девушек с любым типом внешности. Кроме того, такой мейкап невеста можете нанести самостоятельно, стоит только придерживаться следующих правил:
- Кожа должна быть идеально ровной, этого помогут добиться специальные основы под макияж.
- Коже нужно придать естественное сияние, которого можно добиться с помощью легкой пудры с мерцающим эффектом.
- Главный акцент должен быть сделан на глаза, но макияж не должен быть слишком темным. Лучше выбирать тени с бронзовым или золотым оттенком. Также можно нарисовать тоненькие и аккуратные стрелки.
- Губам стоит придать немного естественного блеска.
- Брови должны быть насыщенными и четко очерченными.
Также, нужно учитывать, что цветовая палитра макияжа должна гармонировать с общим образом невесты.
Букет невесты в греческом стиле
Неотъемлемой частью образа невесты, является и свадебный букет. Который должен полностью гармонировать с направлением в стиле.
Невеста создающая образ греческой богини, при выборе идеального букета, должна запомнить, что для того стиля могут подойти любые цветы желтого, белого и голубого цвета. Но идеальным вариантом станет букет из полевых цветов разных оттенков, и чем он будет ярче, тем выигрышнее будет смотреться весь образ в целом.
Оформление свадебного букета в греческом стиле может быть дополнено золотыми или белыми лентами.
Невеста в образе греческой богини поразит гостей своей утончённостью и женственность, а жених в лишний раз убедится в правильности своего выбора. Убедиться в уникальности и элегантности такого образа помогут фото, указанные в данной статье.
Свадьба – самое волшебное событие в жизни каждого человека. Такое событие не просто должно быть красивым и пышным, но и необычным, чтоб отличалось от пьяного застолья. Можно сделать тематическую свадьбу, например в греческом стиле и чтоб максимально соблюсти все каноны этой свадьбы предлагаю вам традиции греческой свадьбы. Можно конечно и посмотреть фильм «Большая греческая свадьба», а можно следовать их традициям и сделать свадьбу оригинальной. В греческой свадьбе много обрядов и традиций, которые воспроизвести сложно, но возможно. Итак, что же происходит на свадьбах в Греции.
В Греции сразу после церемонии бракосочетания или перед ней принято устраивать «громкий концерт» сигналящих автомобилей, что в принципе нам сродни. Во время самой церемонии молодую пару коронуют и надевают им на головы короны из цветов или благородных металлов. Короны между собой связаны лентами. В этот день к молодоженам относятся к королю и королеве. Короны же после венчания можно снять, а можно и оставить на целый день и снять только ленту. Эти короны хранят всю жизнь, а иногда в них и хоронят. В роли шафера на свадьбе обычно выступает крестных отец жениха, но может быть и просто друг.
Место проведения свадьбы украшают многочисленными цветами. Преобладают желтый, оранжевый и красные цвета. В обязательном порядке на удачу разбивают об пол блюдо, а в музыкантов, чтоб водились денежки, бросают монетами. Есть еще обычай для денежной семейной жизни – на невесту прикрепляют много денег, иногда на двоих. Деньги для этого достают гости.
Как и на любой свадьбе у любых народов существует обязательный свадебный танец молодых. В Греции молодожены начинают танцевать вдвоём, а потом присоединяются к ним гости и формируют круг. Танцы на греческих свадьбах отличается тем, что очень много дружных, совместных танцев, при которых друг другу они кладут на плечи руки.
Перед греческой свадьбой за неделю проходят мальчишник и девичник. Но главное подарки, которые подарят на этих вечеринках. Они должны быть небольшими и приятными. Также подарки дарят и гостям на свадьбе, причем всем без исключения. Это могут быть из белого фатина маленькие свертки, куда могут положить сладости, небольшие конфеты и засахаренный миндаль. Без маленького презента гость не должен покидать свадьбу.
Как правило, греки празднуют свадьбу три дня, начиная субботой и заканчивая понедельником. На первый день приходиться веселье близких и родных, на второй день, в воскресенье проходит непосредственно церемония бракосочетания, а в понедельник невеста должна показать как умеет вести хозяйство и супружескую преданность.
Очень красива в Греции традиция венчания и самой свадьбы. Молодожены пешком идут в церковь. Люди, которых они встречают по дороге обязательно пожелают им счастливой и долгой семейной жизни и чем больше людей им встретится, тем их союз будет крепче. Длительность свадебного застолья и наших русских свадеб отличается от свадеб в Великобритании, Франции, Германии и др. Там обычно ограничиваются непродолжительным фуршетом.
Греческие невесты предпочитают платья в стиле ампир с особым покроем воротника. Это сейчас особенно очень модно и популярно. Цвет свадебного платья классический белый, но может быть фата красного, оранжевого или желтого цвета. Это считается защитой от негатива и злых духов. Но такие цвета можно использовать и для декорации самого платья и дополнить его перчатками такого же цвета.
Костюм жениха чаще выбирается нейтрального оттенка: серый, бежевый или песочный, но может быть и черного цвета.
Греческая кухня приравнивается к средиземноморской кухне, в которой преобладают овощи, бобовые, маслины, оливковое масло, сыр и хлебобулочные изделия. Лимоны и апельсины больше приобладают из фруктов на свадебных столах. Знаменитый греческий салат неотъемлим на свадьбе. В роли закусок служат мезе - подходящие для фуршетов маленькие блюда, и подаваемые к алкоголю.
Мезе – это сыр фета с маслинами и различными морепродуктами. На горячее подают долмадес или долму. Аналог наших голубцов только не в капусте, а в листьях винограда. Сувлаки - шашлык из свинины или баранины на деревянных шпажках с ломтиками лимона и белым хлебом.
Также пекут красивый свадебных хлеб. Из алкоголя узо - греческий алкогольный напиток, очень крепкий, легкие вина, апельсиновый ликер и метаксу.
Греки - один из старейших этносов Кубани. Впервые античные греческие города-государства появились на территории Северного Причерноморья и бассейна Приазовья в VI веке до нашей эры. В дальнейшем они образовали древнегреческое Боспорское царство.
В России греки компактно проживают в Ставропольском и Краснодарском краях, в Северной Осетии, Адыгее, а также в местах бывших принудительных поселений: в Коми, Марий Эл, Мордовии, Удмуртии, Туве, Хакасии, Якутии, Ханты-Мансийском округе. По последней переписи, сельских жителей среди греков - свыше 30 тысяч, горожан - около 61 тысячи. Примерно 35 тысяч греков живут в Москве. Понтийские (черноморские) греки называли себя ромеос, ромеи. Предки понтийских греков - выходцы с юго-восточного побережья Черного моря - Понта (прибрежная полоса от Синопа до Батуми, вглубь материка по хребту Понтийских гор и гор Джаник).
Потомки гордых боспорцев
С IV века до нашей эры Причерноморье активно обживают греческие колонисты, купцы и мореплаватели, основавшие города-государства, жившие торговлей с местными скифскими и меотскими племенами. Небольшие колонии со временем превратились в процветающие города: Баты (Новороссийск), Горгиппия (Анапа), Торик (Геленджик) входили в состав огромного Боспорского царства, просуществовавшего более тысячи лет.
На рубеже тысячелетий Боспорское царство, часть Римской империи, было разрушено кочевыми гуннскими племенами. Длительное пребывание в составе Хазарского каганата, охватывавшего территорию от Азовского моря до Каспия и от Дона до Терека, сменилось периодом византийского правления, затем - генуэзского и, наконец, турецкого владычества.
Современные греки-понтийцы переселились на Кубань в XIX веке в основном из турецкой Анатолии. На Северном Кавказе понтийские греки поселились в сельской местности, образовав ряд этнографических групп.
Представители сочинской группы проживают вместе с русскими в селах Высокое, Вишневка, Голицыно, Лесное, Липники, поселке Красная Поляна. Близ Туапсе, в селах Гунайское, Макопсе, Калиновка, на хуторах Греческий и Гойтх, в поселке Месаджай совместно с русскими и амшенскими армянами некогда жили туапсинские греки - потомки турецкоязычных групп понтийцев бафроли. Геленджикские греки живут в селах Адербиевка и Прасковеевка, поселке Кабардинка. Греки анапской группы составляют большинство населения поселка Витязево, среди их соседей - также русские и немцы.
Представители крымской группы смешанно с русскими населяют хутора Новокрымск (Греческий) и Новоукраинский, станицу Мерчанскую. Мирно уживаются с русскими соседями и греки абинско-северской группы в городе Абинске, станицах Северской, Азовской, Ново-Дмитриевской, Калужской, Крепостной, Смоленской, Григорьевской, поселках Холмском и Ильском. О том, что здесь когда-то жили греки (горячеключевская группа), говорит само название села Фанагорийское. Представители апшеронских греков и сейчас населяют станицу Куринскую. Когда-то греков было много и в хуторах Папазов, Кру-Цеце, Акритасов, под Майкопом (майкопско-белореченская группа). Значительная ставропольско-пятигорская группа греческого населения проживает в селах Хасаут-Греческое, Нагут, Бекешевка, Суворовка, поселке Греческий в Ставрополье.
Греческий язык признают родным около половины российских греков. Диалекты языка российских греков весьма различаются, поэтому соплеменники могут понять друг друга далеко не всегда.
Около трети всех российских греков проживает сегодня на Кубани. Это третий по численности после русских и армян этнос Краснодарского края. Около двадцати тысяч греков - горожане, примерно, девять тысяч живет в сельской местности. Наиболее компактно греки живут в Новороссийске и Геленджике, поселке Адлер, селе Витязево, станице Мерчанской и селе Гавердовском в Адыгее, поселке Кабардинка, селах Прасковеевка, Адербиевка и Пшада. 
Блюдо из сорока трав и культ огня
Традиционная культура греков-понтийцев значительно отличается от культуры жителей Греции - эллинов. Она испытала на себе мощное влияние народов, среди которых в течение последних веков жили греки, - турок и славян. Вместе с тем в ней сохранились древнейшие языческие элементы, уходящие корнями в культуру жителей Древней Эллады.
Яркий пример языческого наследия - праздник «Сирандос», который греки отмечают в марте. В этот день обязательно готовят «хотар рике» - травяную еду - или блюдо из сорока трав. С древним культом огня, как светоносного животворящего начала, связан свадебный обрядовый танец «Винеман». В нем семь пар молодоженов с горящими свечами в руках приветствуют и принимают в свой круг новобрачных по завершении свадебного пира. Этот обряд, кстати, в последнее время получает все большее распространение в современной славянской свадьбе на Кубани. Интересен и своеобразен греческий обряд вызывания дождя: во время засухи дети наряжали в невесту метлу, называли ее «Кушкудорей» и с ней ходили по дворам, а из каждого двора участников шествия окатывали ведром воды. По поверью, сразу же по окончании ритуала, с небес должна была пролиться животворящая влага.
Отголоски языческих верований и представлений прослеживаются также в ряде элементов свадебного и родильного обрядов кубанских греков-понтийцев. Особенно много их сохранилось в погребальном ритуале, который этнографы считают наиболее архаичным из всех обрядов жизненного цикла.
Когда приходят за словом
Один из самых красивых обрядов в культуре понтийских греков - свадьба, празднество яркое, пышное и довольно длительное.
Сватовство имеет строгую и четкую двухступенчатую структуру: «логон» (сговор) и «сумадя» (помолвка). Изначально при решении молодых создать семью сваты - родственники молодого человека (от трех до пяти человек) приходят к девушке «за словом», по-гречески это звучит «со-логон». Разговор ведется иносказательно, родители девушки делают вид, что не догадываются о цели визита, хотя о том, чтобы породниться, семьи обычно договариваются заранее.
Большое значение имеет согласие и благословение родителей молодых на этот брак. Но вот, согласие родителей невесты и самой невесты получено, назначены дата и время помолвки и обручения. Этот важный этап стороны отмечают совместным застольем.
Брак - дело серьезное. От момента сговора до помолвки (от «со-логон» до «сумадя») обычно проходит от месяца до года. На «сумадя» невесте преподносят подарки, молодые обмениваются кольцами. Родители оговаривают дату венчания по церковному календарю. И лишь после этого юноша и девушка считаются женихом и невестой. Гостей торжественно угощают, вынося яства и вино на подносах. Помолвку и в наши дни празднуют очень широко.
Важнейший момент - приглашение гостей на торжество. В первую очередь приглашения вручают крестным родителям обоих молодых. Крестные назначают своих детей свидетелями жениха и невесты. Таким образом из поколения в поколение передается кумовство - духовная связь между семьями. Впоследствии свидетели после обряда становятся кумовьями молодоженов и крестными родителями их будущих детей.
Свадьбу греки празднуют два дня, обычно это суббота и воскресенье. В назначенный день жених и его свидетель собирают нарядных родственников и друзей и с благословения родителей направляются в дом невесты с музыкой, песнями и танцами. 
Кумабара и кумбарос
Неотъемлемый элемент свадьбы, как и любого праздника на Кубани, - танцы, живая музыка и песни. Понтийские танцы в основном круговые: мужчины и женщины танцуют, взявшись за руки или за плечи. Греки любят и умеют танцевать, недаром в народе хорошо известны около сорока пяти разновидностей танцев. Среди них дипат, коц, о мал, тик хорон, тригона, лазикон, монон-хорон, патула, эфта зевгаря (трапезундский), архоломан, сарикуз, кочари (карский). Во время медленных танцев исполняют песни, самые популярные - «Влаха» и «Самотиса». В качестве музыкального сопровождения в старину использовали кемендже (кяманч), теф (бубен), в настоящее время нередко танцуют под баян и кларнет, заменивший зурну.
Главный распорядитель на греческой свадьбе - кумбарос, кум, крестный отец жениха, главная распорядительница - кумбара, родственница невесты. Жених, кумбарос и кумбара отличаются от гостей цветами, приколотыми к одежде, а невеста - венком или фатой. Интересно то, что в начале свадебной церемонии невеста одета в обычное платье, а вот ее свадебному наряду еще предстоит сыграть свою роль.
Кумбарос
Кумбара
Во главе свадебного шествия идет жених, за ним следуют кумбарос и музыканты. Дружки жениха несут над головами большие украшенные корзины. В одной из них находится подвенечный наряд и украшения невесты, в другой - вино, фрукты, конфеты, орехи, сладости.
Родственники невесты встречают гостей: по традиции принято шутить над стороной жениха, чинить им различные препятствия и требовать выкуп за невесту. Считается, что это должно закалить будущего мужа, и он достойно проведет свою семью через все жизненные перипетии.
Наряд невесты трижды освящают крестом, взяв в руки свежевыпеченный каравай. Затем так же трижды осеняют крестным знамением невесту. Одевают невесту незамужние подружки, а ее младшие сестры и братья неспешно ведут ее к будущему супругу, чтобы взять выкуп, а затем пожелать счастья, богатства и благополучия.
С иконой родители невесты благословляют молодых, соединив их руки и выводя из дома. Молодые отправляются в нарядно убранный цветами, готовый к таинству храм с десятками зажженных свечей. Батюшка начинает обряд. Молодые стоят на платке, над ними держат венцы. При выходе из церкви молодоженов осыпают пшеницей, медными и серебряными монетами, конфетами, цветами, чтобы их жизнь была благополучной и счастливой.
Бубунеры и сиртаки
Гости получают от молодых «бубунеры» - небольшие сувениры или конфеты в оформленных тканью корзиночках или мешочках. Это своеобразное приглашение к застолью.
Новобрачные возвращаются в дом жениха. Перед тем как войти в дом, невеста должна разбить каблуком тарелку, лежащую вверх дном.
Молодой супруг переносит на руках свою суженую через порог дома. Родители одаривают сына и невестку дорогими подарками и вручают сито с конфетами, орехами, монетами, чтобы жизнь их была сладкой и богатой, чтобы семья не знала нужды, а детей рождалось много.
И вот молодые отправляются к собравшимся гостям. Перед ними метут дорогу веником, символически убирая все преграды с их пути в семейной жизни. Семьи у греков большие, многодетные, каждый может похвастать большим количеством родни, а ведь на свадьбу принято звать всех, даже дальних родственников. Поэтому обычно рядом с домом сооружают шатры или навесы, под которыми располагаются длинные столы, уставленные различными блюдами.
В селах свадьбу празднуют всей улицей: в эти дни она заполняется смехом, весельем, музыкой, песнями. Все радуются, танцуют, поют песни, одаривают молодых, провожают их во взрослую семейную жизнь.
В едином большом хороводе гости танцуют национальные танцы - тригона, кочари, сиртаки - очень ритмичные и зажигательные. Но есть одно правило: до полуночи ни молодые, ни свидетели не танцуют. 
После дарения молодым подарков, ближе к полуночи, наступает кульминация праздника: музыканты играют нежную мелодию «шалахо», танец жениха и невесты. И вот теперь танцевать молодые будут до тех пор, пока есть желающие потанцевать вместе с ними. Танцующих молодоженов одаривают деньгами. Родители преподносят им большую украшенную свечу - огонь свечи - символ семейного очага.
Перед тем как покинуть гостей, молодожены исполняют танец влюбленных «Винеман». Гаснет свет, зажигаются свечи, семь венчанных супружеских пар становятся в круг, в центре которого находится кеменжист (человек с бубенчиками). Пары двигаются вправо, делают семь кругов и останавливаются, а молодожены должны остановиться перед иконой. Гости, проводив молодых, продолжают праздновать до рассвета за веселым столом, и песнями они встретят зарю нового дня.
Что же касается свадебного стола, то у кубанских греков есть особые национальные блюда, которые готовятся только в торжественных случаях.
На столе - незаменимый греческий салат и другие традиционные блюда, а также море вина в настоящих глиняных кувшинах. Среди популярных блюд - «кешкек» (дробленая крупа с разварившейся курицей) и «кофтадес» (мясные голубцы с рисом в капустных или виноградных листьях).
В греческой кухне на Кубани распространены практически все те блюда, которые употребляют в Элладе. Это шашлык в лаваше - соувлаки, запеченный баклажан с фаршем и соусом бешамель, а также фаршированные помидоры. Ну а главное, чтобы было побольше сладостей, в том числе курабье с миндалем и прославленные смирнские крендельки.
На второй день свадьбы гости собираются на хаш. На приготовление хаша идут говяжьи ноги и рубцы. Их опаливают, скоблят, сутки вымачивают в воде. Затем варят не менее двадцати минут, бульон сливают, вновь моют рубцы в горячей и холодной воде, скоблят, нарезают маленькими кусочками и снова ставят на огонь. Варят хаш без соли не меньше шести часов на медленном огне, снимая пену до тех пор, пока мясо не начнет отделяться от костей, а рубцы станут совершенно мягкими. Готовое блюдо солят и посыпают чесноком (можно толченый чеснок развести в бульоне и подать отдельно).
На весь мир известны знаменитые греческие соусы-дипы к рыбе и овощам: тцатцики (или тзадзики) - соус из йогурта с огурцами и чесноком - и тармосалата на основе рыбной икры. Во многих блюдах используется соленый греческий сыр «Фета», похожий на брынзу.
Грек без кофе - не грек. Даже на свадьбе всегда пьют этот ароматный и вкусный напиток. На десерт обычно подают фрукты (арбузы, дыни, персики, абрикосы, виноград), ореховые рулетики из тонкого теста (баклава) или йогурт с медом.
Греки - большие ценители и любители овощных блюд. Особо ценятся баклажаны, или манзаны, совсем маленькие артишоки, которые едят прямо с листьями, помидоры, бобы, тыква, лук, сладкий перец, зеленая фасоль, приготовленная с оливковым маслом, салаты из вареных овощей. Популярны виноградные листья с фаршем. Их, как свежие, так и маринованные, фаршируют мясом или рисом и поливают соусом из взбитых яиц и лимонного сока.
Особо надо сказать о манзанах (фаршированных баклажанах). Если вы хотите приготовить эту традиционную греческую закуску, вам понадобятся среднего размера баклажаны, морковь, болгарский перец, острый перец, чеснок и петрушка. Баклажаны нужно разрезать с одного бока, посолить и положить на несколько часов под сильный гнет, чтобы ушла горечь. Морковь режем соломкой, болгарский и острый перец - длинными полосками, мелко толчем чеснок и перемешиваем с перцем и морковкой, посыпаем мелко нарезанной петрушкой. Начиняем смесью баклажаны и складываем в большую кастрюлю, закрываем марлей. Сверху кладем гнет и ставим на холод. Через несколько дней закуска готова.
Известный всем «греческий» салат сами греки называют «хорьятики» - «деревенский». Ортодоксальный рецепт звучит так. Крупно режем три помидора, два зеленых болгарских перца, огурец, луковицу, не размешивая, сверху кладем цельный кусок сыра «Фета», горсть черных и зеленых оливок, посыпаем рубленым реганом (базиликом), петрушкой и обильно поливаем оливковым маслом. При сервировке на край салатницы кладем дольки лимона или ставим виноградный уксус. Соль - в солонке.
Кали орэкси! - Приятного аппетита!
Пост представляет собой мою статью "Моя большая греческая свадьба", опубликованную в журнале "Этносфера", №4, 2009 год.
Внесла неоценимый вклад в европейскую культуру. Литература, архитектура, философия, история, другие науки, система государственности, законы, искусство и мифы Древней Греции заложили основу современной европейской цивилизации. Греческие боги известны во всем мире.
