Перец при беременности: можно ли беременным перец. Болгарский перец: какие витамины содержит, чем полезен

Смена пищевых пристрастий у беременных – не редкость. Большинство будущих мам в период ожидания малыша сталкивались с нестерпимым желанием съесть какой-либо определенный продукт, иногда не совсем полезный. Многих женщин тянет на острое при беременности, даже если ранее они не любили такую пищу.

Необычные гастрономические желания во время беременности объясняются просто. Их причиной являются происходящие в организме будущей мамы гормональные изменения, сказывающиеся на аппетите и вкусовых предпочтениях.

Также существует мнение, что тяга к острой еде появляется из-за дефицита в желудке соляной кислоты, необходимой для нормального пищеварения. В этом случае организм нуждается в дополнительной стимуляции, которую могут дать пряные продукты.

Еще одна теория утверждает, что желание съесть что-нибудь остренькое свидетельствует о повышенном уровне холестерина у беременной. Если вы сомневаетесь, в порядке ли ваши показатели крови, проверить это предположение можно, сдав соответствующий анализ. При подтверждении проблемы женщине стоит пересмотреть рацион и начать придерживаться специальной диеты.

Но все же ситуации, когда будущим мамам хочется острой еды из-за неполадок со здоровьем, крайне редки. В большинстве случаев это обычный каприз беременного организма.

Можно ли беременным есть острое?

Можно ли острое при беременности или будущей маме лучше ограничить себя в такой пище? В небольшом количестве пряные блюда не могут навредить женщине и ее малышу. Из такого гастрономического увлечения возможно даже извлечь пользу. Есть информация, что острая пища способствует:

• уменьшению тошноты при токсикозе;
• улучшению кровообращения;
• ускорению обменных процессов;
• избавлению от холестериновых бляшек;
• выработке серотонина (гормона радости), отвечающего за хорошее настроение.

Кроме того, ученые утверждают, что употребление блюд, содержащих жгучий перец, служит профилактикой онкологических заболеваний. Поэтому, если вы не чувствуете дискомфорта от острой пищи – не стоит отказывать себе в удовольствии. При этом продукты лучше выбирать максимально натуральные и не злоупотреблять ими.

Какая острая пища допустима?

Не все острое во время беременности одинаково полезно. К разрешенным будущим мамам пряностям относится карри. Это специя родом из Индии, изготавливаемая из сушеного корня куркумы и имеющая порошкообразную консистенцию.

Она обладает неярко выраженным острым вкусом и специфичным пряным ароматом. Карри добавляют во многие мясные блюда, овощное рагу, а также используют при приготовлении соусов.

Также, если очень хочется чего-нибудь остренького, можно употреблять напитки, содержащие кардамон или имбирь. Растения вполне безопасны для беременных, а при добавлении в утреннюю порцию чая способствуют устранению проявлений токсикоза.

Приправить салаты, отварной картофель или мясо можно черным молотым перцем. Эта специя богата хромом, необходимым будущим мамам для поддержания нормального уровня кровяного давления. Полезен черный перец и женщинам, столкнувшимся с повышением сахара в крови во время беременности.

Если период тяги к острому пришелся на весну-лето, удовлетворить желание разрешается с помощью свежего зеленого лука. Его побеги содержат фолиевую кислоту, необходимую для нормального формирования органов малыша.

Ситуации, когда от острого лучше воздержаться

То, будет ли вредна острая еда при беременности, во многом зависит от состояния здоровья женщины. Противопоказанием к употреблению пряностей являются:

1. Повышенная кислотность желудка, изжога, язвенная болезнь. Раздражение слизистой ЖКТ жгучими продуктами обостряет уже имеющиеся проблемы.
2. Склонность к появлению отеков. Поскольку острое вызывает сильную жажду, приводящую к употреблению большого количества жидкости, есть такую пищу не рекомендовано женщинам, следящим за питьевым режимом и старающимся избавиться от отеков.
3. Диарея и геморрой. Пряные продукты могут провоцировать повышенную перистальтику кишечника, что нежелательно при перечисленных состояниях.
4. Желчекаменная болезнь . Жгучая еда вызывает усиленную выработку желчи, способна спровоцировать движение камней и блокировку ими протоков.

Вопреки распространенному мнению, что острая пища при беременности может вызвать схватки раньше времени, сами по себе пряности не несут угрозы. Но злоупотребление ими вызывает повышенное газообразование и раздражение ЖКТ, которые могут повлиять на тонус матки. В связи с этим специи и перченые блюда категорически запрещены женщинам в третьем триместре беременности.

Каждая будущая мама в период беременности старается уберечь своего еще не родившегося малыша от всего, что может нанести ему вред. Именно поэтому вопрос питания очень часто беспокоит многих беременных женщин. Ведь, как правило, во время беременности вкусовые предпочтения женщин меняются, а можно ли есть тот или иной продукт в «интересном положении» - вопрос, который волнует многих. В сегодняшней публикации мы хотим поговорить о перце. Причем поговорим о перце болгарском, который мы часто добавляем в салаты, подливы и т.д. и перце черном, который служит приправой для многих блюд. Ну что, начнем?

Болгарский перец во время беременности

Своеобразный вкус болгарского перца нравится многим. Однако мало кто знает, что именно эту пикантность перцу придает вещество, под названием капсаицин, которое особенно полезно для нормальной работы пищеварительного тракта. Более того, красный перец - рекордсмен по содержанию витамина С, который необходим для укрепления иммунитета беременной женщины. Более того, является идеальным помощником, который помогает усваивать организму железо - элемент, который повышает гемоглобин.

Важно отметить также и тот факт, что болгарский перец в народе называют природным антидепрессантом, поскольку его богатый витаминный состав позволяет держать «нервы в кулаке» и улучшить самочувствие. Более того, в болгарском перце содержатся витамины группы В, витамин А, Р, а также соли натрия, й, магний, йод, фосфор, цинк и калий.

Такой богатый витаминный состав болгарского перца помогает улучшить состояние кожи будущей мамочки, укрепить сосуды и зрение. Если вы будете потреблять достаточное количество болгарского перца в период беременности, то проблема ломкости ногтей и волос, а также и угрей решится сама собой.

Что касается противопоказаний, то болгарский перец не рекомендуется употреблять в пищу тем будущим мамам, которые страдают заболеваниями печени и почек, гастритом с повышенным уровнем кислотности и гипертонией.

Важно отметить, что при термической обработке болгарский перец теряет до 70% процентов полезных веществ, поэтому лучше всего, употреблять данный овощ в сыром виде. В сезон болгарского перца вы можете ежедневно готовить различные овощные салаты или употреблять его как самостоятельный продукт. Главное - не ешьте перец вне сезона. Тепличные овощи, как правило, подвергаются обработке химическими веществами, что далеко не наилучшим способом отражается на здоровье мамы и малыша.

Черный перец и беременность

Ароматный черный перец является фаворитом среди специй, который добавляют практически в каждое блюдо, будь то суп или подлива с мясом. Черный перец тонизирует, улучшает пищеварение и даже помогает бороться с лишним весом. Однако так как черный перец возбуждает аппетит и вызывает жажду, то употребление большого количества данной специи ведет к тому, что вы будете пить гораздо больше жидкости. А то, что излишня жидкость в организме, приводит к появлению отеков и нарушению функции почек, которое при беременности принято называть « », то будущим мамам следует обратить внимание на следующие рекомендации:

• лучше всего добавлять в блюда черный перец горошком в небольшом количестве;
• исключите эту специю, если у вас обострился гастрит;
• с осторожностью используйте черный перец для лечения, следуя рецептам народной медицины, и никогда не превышайте рекомендуемую дозу для приготовления лечебного средства;
• если вы «переперчили» и чувствуете, что пища довольно острая для вас, то откажитесь от нее, как аппетитно бы она не выглядела.

И напоследок, хотелось бы отметить, что практически все специи содержат эфирные масла, которые могут спровоцировать у будущего ребенка предрасположенность к аллергическим реакциям. Поэтому учтите это, чтобы не пришлось потом долгие годы лечиться от аллергии. Тщательно взвешивайте все риски от использования специй и выбирайте разумный вариант.

Берегите себя и будьте здоровы!

Специально для Ира Романий

Сладкий перчик используется в рецептуре большого числа кулинарных изысков, прекрасно подчеркивает вкус мясных блюд, отлично сочетается практически со всем. А вы знаете, что кушать болгарский перец это не только вкусно, но и очень полезно? Эта статья расскажет чем болгарский перец полезен, а чем вреден.

Польза болгарского перца

В этом овоще содержится большое количество разнообразных полезных для нашего организма веществ. Это поистине витаминная бомба. А конкретно:

• все известные , особенно много С;
• микроэлементы — калий, фосфор, цинк, йод, железо.

При этом стоит отметить, что самые обогащенные С — плоды желтого цвета. Содержащееся в них количество витамина С способно насытить организм этим элементом на срок до 5 дней, при употреблении всего 1 овоща единоразово. Обратите внимание, что самая высокая концентрация этого витамина заключенная в клетках перца около плодоножки, как раз то место, которое хозяйки чаще всего выбрасывают.

Положительное влияние на организм при поедании перца болгарского:

• профилактика дефицита железа;
• стимуляция иммунитета;
• улучшение работы сердечно-сосудистой системы;
• борьба с плохим настроением, упадком сил;
• нормализация работы ЖКТ;
• стимуляция метаболизма, как следствие — снижение веса;
• уменьшение риска легочных заболеваний, что особенно актуально для ;
• профилактика почечных недугов;
• укрепление волос и ногтей;
• профилактическая терапия органов зрения;
• облегчение состояний во время стресса;
• минимальная калорийность — всего 27 калорий в красных плодах, в зеленых- еще меньше;
• углеводами и клетчаткой, при минимальном количестве белков и жиров — полезно для рассчитывающих Б/Ж/У состав еды;
• профилактика судорог и укрепление мышц в целом;
• противовоспалительное средство;
• способствует ускорению регенерации кожи;
• регулирует уровень сахара;
• предупреждение развития ;
• снижение артериального давления;
• профилактика образований .

Вред болгарского перца

Хочется сразу уточнить, болгарский перец полезен — это однозначно. Разумеется, имеется ряд противопоказаний, которые стоит принимать во внимание при построении своего ежедневного рациона. Кстати, ограничения напрямую зависят от состояния здоровья. Полностью здоровому организму этот овощ не навредит.

Не стоит включать фанатичную одержимость перцем, употребляйте продукт разумно.

Противопоказания к употреблению болгарского овоща:

• болезни сердца — ишемия и нарушение ритма;
• язва;
• гастрит;
• эпилепсия;
• быстрая возбудимость ЦНС;
• геморрой;
• хронические болезни почек;
• недуги печени;
• индивидуальная реакция на продукт.

Если обнаружили себя в списке выше — обязательно уточните у своего лечащего врача возможность употребления этого овоща.

Приобретайте овощи только в официальных местах продажи и в сезон. Это очень важно, так как перцу свойственна способность накапливать нитраты. Поэтому красивые заграничные продукты лучше избегать. Лучше всего выращивать этот овощ самостоятельно, чтобы быть точно уверенным в его качестве.

Максимальной полезностью обладает лишь свежий перец. При термообработке распадаются больше 60% полезных микроэлементов. А перец, запеченный в духовке и вовсе может навредить. Например, после духовки в нем синтезируются вещества, способствующие развитию кариеса.

Болгарский перец при беременности

Польза перца для беременных:

• ликвидация мышечных спазмов;
• повышение концентрации внимания;
• укрепление иммунитета;
• налаживание работы ЖКТ;
• разжижение крови;
• выведение из организма шлаков и токсинов;
• снятие нервного напряжение;
• борьба с бессонницей.

В качестве противопоказаний — все тот же список, указанный чуть ранее. Таким образом, здоровому организму будущей мамы, которая употребляет все продукты в меру (разрешенная суточная доза этого овоща 150 г), перец показан к обязательному применению.

Кстати, этот продукт прекрасно сохраняет свои качества после заморозки. А правильно морозить болгарский перец нужно следующим образом:

1. Отберите подходящие плоды. Они должны быть достаточно свежими и плотными. Без признаков гнили и порчи. Мягкие плоды лучше пустить на заготовки.
2. Перец помыть, обсушить, удалить семена и ножку.
3. Если желаете замораживать кусочками — измельчите.
4. Сложите плоды на поднос и поместите его в морозильную камеру.
5. Каждые 30 минут перемешивайте перцы, чтобы они не прилипли друг к другу или поддону.
6. После полного замораживания пересыпьте в пакет, завяжите и уберите в камеру морозильника.

Жизнь беременной женщины кардинальным образом отличается от обычной рутинной, ведь теперь в организме живет еще один человечек, который нуждается в постоянной заботе и внимании. Именно поэтому мамочки стараются избегать стрессов и волнений, питаться только натуральными продуктами и совершать каждодневные прогулки на свежем воздухе. В общем, обеспечивают своему малышу максимально комфортные условия для развития.

Одним из важнейших пунктов, о котором не стоит забывать при беременности, является рацион питания. От него зависит и то, какое количество витаминов будет получать малыш, и его здоровое развитие. Учитывая тот факт, что беременность кардинально изменяет вкусовые предпочтения женщины, некоторые продукты становятся для нее нежелательными и даже опасными. В сегодняшней статье мы рассмотрим вопрос о том, как влияет болгарский перец на здоровье беременной женщины и ее ребенка.

Полезен или вреден - как понять?

Большинство из нас любит болгарский перец благодаря его необычному вкусу и только. Он не похож на все остальные, а в блюдах дает приятное послевкусие и роскошный аромат. Но только врачи-диетологи могут с уверенностью сказать о полезных свойствах этого необычного овоща.

Дело в том, что содержащееся в нем вещество капсицин (именно оно дает перцу его вкус и запах) - это своего рода кладезь полезных минералов и природный антиоксидант. Достаточно употреблять болгарский перец каждый день в свежем виде, и результат не заставит себя долго ждать. Особенно рекомендуется этот овощ будущим мамочкам, поскольку он благоприятно влияет на желудочно-кишечный тракт, очищая организм от шлаков и токсинов.

Второй плюс болгарского перца - повышение иммунитета посредством все того же капсицина. Это свойство может очень пригодиться в период беременности, когда в организме остается очень мало витаминов и полезных элементов для поддержания стабильного уровня иммунной системы.

Мало того, болгарский перец поможет избавиться от угрей, прыщей, ломкости волос и ногтей, поскольку его сок содержит большое количество кальция, а также витаминов A, C, B, магния, калия, цинка, йода и многих других.

Как и любой натуральный продукт, болгарский перец имеет свои минусы. К примеру, его не рекомендуется употреблять беременным женщинам, страдающим гастритами и хроническими заболеваниями почек и печени. Это может привести как к усилению самого заболевания, так и его передаче малышу.

Термически обработанный болгарский перец вообще не рекомендуется беременным женщинам, поскольку он, во-первых, теряет свои полезные свойства, а во-вторых, может вызвать пороки плода из-за присутствия в соке химических элементов.

Напоследок хотелось бы отметить тот факт, что здоровое, правильное питание и употребление комплекса витаминов - это залог хорошего самочувствия в период беременности и рождения здорового малыша.