Кисломолочная диета для похудения на 3 дня. Кисломолочная диета

Диета на кисломолочных продуктах издавна пользуется популярностью у многих худеющих: на них принято устраивать разгрузочные дни, или же питаться ими более длительное время.

Кисломолочная диета для похудения: суть, польза и особенности

Суть кисломолочной диеты заключается в употреблении пищи, способствующей улучшению работы желудочно-кишечного тракта: таким образом происходит очищение организма от вредных веществ, а также снижается вес и улучшается метаболизм.

Польза кисломолочной диеты состоит в том, что все продукты, разрешенные к употреблению (кефир, творог, сметана, йогурт, кислое молоко и простокваша) содержат большое количество белка и кальция – незаменимых для здоровья элементов. Кроме лишнего веса, они успешно борются и с косметическими проблемами волос и кожи, что является одним из плюсов данного рациона.

Преимущества кисломолочной диеты:

• Сытное меню: продукты быстро утоляют чувство голода;
• Быстрое уменьшение массы тела;
• Нет необходимости готовить блюда из дорогостоящих ингредиентов;
• Врачи советуют ее использовать при молочнице, беременности и инфекционных заболеваниях дыхательных органов, т.к. белки способствуют скорейшему излечению.

Недостатков диеты на кислом молоке врачи не выявили, потому как ее очень часто рекомендуют даже тем, кто болен гастритом или язвой. Диабетикам все же стоит проконсультироваться с врачом перед тем, как переводить свое питание на белковую продукцию, т.к. она нередко вызывает повышение уровня сахара в крови.

Если говорить о калорийности, то, например, количество калорий в обезжиренном твороге (100 г) не превышает 115 Ккал, поэтому его можно съедать в общей сложности не более 400 г в день.

Диета на кисломолочных продуктах: правила приема пищи, меню

Правила диеты на кисломолочных продуктах:

• Они должны содержать минимальный процент жира, но лучше всего выбирать обезжиренную продукцию;
• Принимать пищу рекомендуется 3 раза в день, стараясь избегать даже перекусов;
• Также в рационе можно использовать фрукты, овощи, хлеб и немного меда;
• В течение всего периода необходимо пить много воды – до 2 л в день.

Кисломолочная диета на 3 дня

Одним из сложных способов снижения веса считается употребление только кефира и яблок. За трехдневный период можно сбросить до 5 килограммов, но выдержать такой рацион очень трудно.

Меню на все 3 дня:

• Завтракаем кефиром (200 г);
• Перекусываем парой несладких яблок;
• На обед - такая же порция кефира;
• Полдничаем яблоками (2-3 шт.);
• Ужинаем яблочками и кефиром (200 г).

Если возникает чувство голода – пьем кефир.

Кисломолочная диета на 2 недели

Данный режим позволяет похудеть на 7-10 килограммов и является менее жестким, чем предыдущий. В рацион здесь включаются фрукты, овощи и практически все виды кисломолочных продуктов.

Примерное меню на 2 недели

Завтрак все время одинаковый: 70 г сыра твердого сорта, крекеры (2 шт.), чай или кофе без сахара.

Первый день:

• Обедаем двумя яблоками и сывороткой (100 г);
• Ужинаем огурцами (2 шт.), яйцом и творогом (100 г).

Второй день:

• Обедаем вареной куриной грудкой (100 г) и огурцам (2 шт.);
• Ужинаем творогом и йогуртом без содержания сахара (по 100 г).

Третий день:

• На обед кушаем яблоко, апельсин и сыр 9100 г);
• Ужинаем двумя вареными яйцами и овощным салатом (100 г).

Четвертый день:

• Обедаем запеченной с овощами рыбой и двумя огурчиками;
• На ужин – вареная говядина (70 г), винегрет без картошки и яйцо.

Пятый день:

• На обед съедаем творог (150 г)и яблоко;
• Ужинаем помидором, нежирной ветчиной (100 г) и яйцом.

Шестой день:

• На обед кушаем 2 апельсина, пьем сыворотку 9100 г);
• На ужин – творог и йогурт (по 100 г).

Седьмой день:

• Обедаем огурцом и отварным куриным филе (100 г);
• Вечером съедаем сыр (100 г) и 5 редисок.

Диета на кисломолочных продуктах и фруктах

Благодаря такому режиму питанию за 3 дня можно снизить вес на 4 килограмма. Все, что для этого потребуется – это кушать фрукты, пить фруктово-кефирные коктейли, а на обед съедать тарелку овощного супа без мяса.

Примерное меню:

• На завтрак пьем коктейль из кефира, смешанного с тертым яблоком и 1 ч. л. меда (200 г);
• Обедаем овощным супом, пьем стакан сыворотки;
• Полдничаем любыми фруктами, смешанными со сметаной;
• На ужин – нежирный творог (100 г) и чай.

Диета на кисломолочных продуктах и овощах

Данный рацион рассчитан на неделю, т.к. здесь допускается употребление мяса. За такой промежуток времени вес уменьшается на 3-5 килограммов, а сама диета переносится легко.

• Завтракаем двумя тостами из черного хлеба и половинкой стакана кефира;
• На обед варим мясо (250 г), кушаем его с двумя помидорами, запиваем ряженкой;
• Полдничаем сметаной, огурцом и двумя тостами;
• Вечером кушаем зеленый салат, творог (100 г), пьем зеленый чай.

Диета на кисломолочных коктейлях

Для проведения разгрузочных дней такой режим подходит лучше всего, т.к. коктейли практически не содержат калорий, но, тем не менее, являются сытными. В день нужно выпивать 1,5 л напитка.

Рецепт коктейля с сельдереем:

• Наливаем немного чистой воды в емкость, кидаем туда 4 стебелька сельдерея;
• Заливаем все стаканом кефира;
• Измельчаем в блендере;
• Напиток готов, но его придется готовить каждый раз, т.к. допускается употребление только свежего коктейля.

Диета на кисломолочном грибе

Как вырастить кисломолочный гриб:

• В чистую банку наливаем кефир на уровне 3-4 см;
• Сверху добавляем молоко;
• Оставляем под крышкой в помещении на сутки;
• Напиток готов!

Кисломолочно - растительная диета

За 2 недели такой диеты есть все шансы похудеть на 5-7 килограммов, если питаться строго сметаной, молоком, рыбой и нежирной говядиной, а также овощами, кашами, макаронами и фруктами (кроме смородины, крыжовника и клюквы).

Примерное меню:

• Завтракаем стаканом молока и любым фруктом;
• Перекусываем овощами;
• На обед – макароны и кусочек рыбы;
• Полдничаем кефиром яблоком;
• Ужинаем легким овощным салатиком.

Кисломолочная диета для беременных

Для тех, кто в период вынашивания ребенка набрал много веса, врачи нередко советуют белковую диету на кисломолочной еде, рацион которой включает в себя каши, супы и мясо, а длится не более двух недель.

Приблизительное ежедневное меню:

• Утром кушаем овсяную кашу, котлету на пару, пьем отвар шиповника (200 г);
• Перекусываем яблоком и творогом (200 г);
• Обедаем куриным супом, тушеными овощами и кусочком рыбы;
• На полдник пьем кефир и съедаем грушу;
• Ужинаем омлетом;
• Перед сном пьем ряженку.

Кисломолочная диета при молочнице

Для предотвращения повторного появления молочницы или смягчения ее симптомов врачи советуют посидеть пару недель на рационе, включающем в себя кисломолочные продукты, мясо, рыбу, яйца, овощи, гречку, бурый рис и овсянку.

Приблизительное меню на каждый день:

• С утра кушаем 100 г овсяной каши и апельсин;
• Перекусываем яблоком;
• На обед готовим овощной суп с курицей, пьем стаканчик ряженки;
• Полдничаем любыми овощами;
• Ужинаем рисовой кашей и кефиром.

Кисломолочная диета при лечении антибиотиками

Во время приема антибиотикам крайне важно придерживаться правильного питания это усиливает эффективность лечения. В данный рацион можно включать такие продукты, как кефир, бифидок, ряженку, творог и сметану, а также овощи и фрукты в любом виде, супы и нежирное мясо.

Приблизительное меню на 2 недели:

• Утром кушаем овсяную или гречневую кашу и пару яблок;
• На перекус – помидор и огурец;
• Обедаем куриным супчиком и куском рыбы;
• Ужинаем салатом и кефиром.

Кисломолочная диета при ротавирусе

Для повышения иммунитета при ОРВИ и ГРИППе следует также соблюдать здоровое питания, которое включает в себя яйца, каши, отвар шиповника, рыбные котлеты, фрукты и вареные овощи.

Примерное меню на 14 дней:

• Завтракаем овсяной или манной кашей, съедаем пару апельсинов, пьем кефир или ряженку;
• Перекусываем фруктами и стаканом кефира;
• Обедаем рыбной котлетой, супом, пьем отвар шиповника;
• Ужинаем отварными овощами (100 г) и кусочком нежирной рыбы

Большое количество врачей считают диету на кисломолочной продукции весьма эффективным способом снижения веса, который, к тому же, абсолютно безвреден для организма, если не придерживаться ее более 14 дней. После похудения можно переходить к обычному режиму питания, однако следует избегать поедания мучных, сладких и жареных изделий, чтобы снова не набрать потерянные килограммы.

Результаты кисломолочной диеты для похудения замечательные:

• Безвредное снижение веса;
• Укрепление иммунитета.

Кисломолочная диета очищает и оздоравливает организм. Одновременно она помогает за десять дней избавиться от 3-4 кг.

Все знают о . Благодаря наличию в них молочной кислоты, они дезинфицируют желудочно-кишечный тракт, выводят из него вредные бактерии. Вспомним: после болезней, особенно сопровождавшихся приемом антибиотиков, вызывающих дисбактериоз, врачи рекомендуют употреблять кисломолочные напитки - бифидокефир, ацидобифилин, нарине и т.д. Они восстанавливают здоровую микрофлору кишечника, населяют его полезными микроорганизмами.

Кроме того, кисломолочные продукты предотвращают . Они стимулируют переваривание пищи, особенно жиров, и помогают быстрому выведению остатков, не давая им накапливаться в желудочно-кишечном тракте и отравлять кровь. Благодаря действию, которое оказывают кисломолочные продукты, кишечник постоянно находится в чистом состоянии.
Все эти факторы помогают снижению веса.

Что нужно есть

Во время проведения этой диеты основными продуктами питания являются:

Кефир;
- ряженка;
- йогурт (100% натуральный, без добавок);
- простокваша;
- ацидофилин;
- тан;
- айран;
- мацони;
- сметана;
- творог;
- брынза.

Как их выбирать

Покупая кисломолочные продукты, обязательно читайте состав на упаковке. Во время диеты можно есть только 100% натуральную пищу, без добавок и консервантов. Особенно это касается . У нас очень редко можно встретить натуральный йогурт без пищевых добавок. Чаще всего в российских магазинах продаются йогурты, включающие в себя сахар, крахмал, консерванты, красители, загустители и т.д. В данном случае не они годятся, поэтому их не берите.

Щелочная пища

Но если вы будете питаться только кисломолочными продуктами, вы можете навредить своему организму, так как они выводят из него кальций, натрий, калий и железо. В результате появляется дисбаланс. А как мы знаем, нашему организму необходимо равновесие рН-фактора крови, то есть правильное соотношение кислот и щелочей.

Если не соблюдать это правило, то возникает закисление крови, отчего могут появиться боли в спине, суставах, а также песок и камни в почках. Разумеется, это нежелательно. Поэтому во время проведения этой диеты нужно сочетать кисломолочные продукты с той пищей, которая дает щелочную реакцию. Это овощи, фрукты и орехи. Последние дают нейтральную реакцию, но их тоже можно употреблять.

Надо есть преимущественно в сыром виде, так как во время варки они частично теряют щелочную реакцию. Хотя некоторые вареные овощи употреблять можно (например, картофель, свеклу), но немного. Все-таки подавляющая часть овощей и фруктов в вашем рационе должна быть в сыром виде.

Примерный рацион на день

Итак, во время ежедневных приемов пищи надо чередовать кисломолочные продукты с овощами, фруктами и орехами. Принимать пищу нужно через каждые 2,5 часа, 5-6 раз в день.
Вот 2 примера дневного рациона.

Вариант 1

8.00 - 2 стакана ряженки.
10.30 - 3 вареных картофелины.
13.00 - 150 г творога.
15.30 - блюдце салата из сырых овощей, заправленных небольшим количеством растительного масла.
18.00 - 150 г брынзы.
20.00 - 2 яблока.

Вариант 2

8.00 - 2 стакана простокваши.
10.30 - 2 груши.
13.00 - 150 г нежирной сметаны.
15.30 - 100 г орехов (грецких, фундука, кешью и т. п.).
18.00 - 2 стакана ацидофилина.
20.00 - блюдце салата из вареной свеклы.

Как видите, количество пищи более чем достаточное, голодными вы не останетесь. При желании порции даже можно уменьшить.
Пить можно чай без сахара, простую и минеральную воду, травяные чаи. Количество жидкости без ограничений.

Сколько времени применять диету

Курс кисломолочной составляет 10 дней. За это время можно избавиться от 3-4 кг.
Проводить ее можно 1 раз в три месяца.

Противопоказания:

Повышенная кислотность желудочно-кишечного тракта.
- Болезни костной системы (боли в спине, пояснице, суставах и пр.).
- Заболевания почек и мочевыводящей системы.
- Болезни щитовидной железы.
- Пониженное давление.

Натуральное молоко и кисломолочные продукты содержат мало калорий, много белка, кальция, витаминов и микроэлементов. Ценные компоненты быстро и полностью усваиваются в организме. Диета на молочных продуктах хорошо переносится, поддерживает количество полезных бактерий, стимулирует жиросжигание.

Польза молочных продуктов при похудении

Изделия из молока хорошо утоляют голод, благоприятно воздействуют на нервную систему и нормализуют работу щитовидной железы. Они содержат казеиновый белок, который обеспечивает сохранение мышечной массы при интенсивном похудении. Полезные свойства молочных продуктов:

• стимулируют работу иммунитета;
• нормализуют давление;
• повышают содержание гемоглобина в крови;
• регулируют выработку гормона инсулина;
• ускоряют обменные процессы;
• помогают восстановить микрофлору кишечника;
• основные источники кальция, магния, животного белка.

Можно ли молоко при диете

Польза кисломолочных продуктов не вызывает сомнения, но споры о пользе молоке не утихают среди диетологов. Специалисты проводят многочисленные исследования о его влиянии на организм. Результаты противоречивы. Пить ли молоко для похудения, каждый решает сам в зависимости от особенностей переносимости продукта. Некоторые полностью исключают его из рациона во взрослом возрасте.

Вред и негативные последствия

Молоко не всегда хорошо подходит для питания взрослого человека. Продукт полностью усваивается организмом до определенного возраста, затем способствует процессам брожения в кишечнике. Вред молока состоит в следующем:

• Содержит много лактозы, затормаживающей похудение.
• При обработке теряет много полезных веществ.
• Провоцирует расстройство кишечника.
• Задерживает жидкость при употреблении на ночь.
• Вызывает скачки количества глюкозы в организме.
• Содержит антибиотики, пестициды, эстроген, токсины, патогенные микроорганизмы.

Противопоказания

• дефицит фермента лактазы, обеспечивающей расщепление молочного белка;
• мочекаменную болезнь;
• острые воспалительные патологии мочевыводящей системы;
• кальциноз;
• ожирение 2-3 степени;
• расстройства пищеварения различной этиологии;
• костные заболевания;
• острую почечную недостаточность;
• аллергию.

Как похудеть на молоке

Согласно исследованиям, в свежем молоке содержится много эстрогенов, которые мешают похудению. Фермерское или домашнее молоко может быть источником пестицидов, токсинов из-за плохого качества корма или неправильного ухода за животным.

Магазинный продукт безопасен, но лишен полезных микроорганизмов, большей части витаминов. Во время похудения не рекомендуется пить обезжиренное молоко, т.к. оно провоцирует сильное чувство голода. Употреблять следует продукт с 1,5-2% жирностью. Допустимо добавлять для вкуса немного корицы, мускатного ореха и 1 ч.л. меда. Оптимально время употребления – день и ранний вечер. По утрам разрешена молочная каша.

При наличии непереносимости животного молока рекомендуется пить соевое. Оно низкокалорийное, содержит много растительного белка, цинка. Хорошо переносится аллергиками и людьми с хроническими патологиями. Соя богата витаминами группы B, E и PP, фолиевой кислотой.

Разгрузочный день

Правильно проведенный разгрузочный день поможет похудеть на 1-2 кг за короткий срок. Диетологи рекомендуют использовать коровье или соевое молоко. Количество молока рассчитывается индивидуально по весу: на каждый килограмм по 100 мл продукта. Рекомендации:

• Все молоко необходимо разделить на 6 приемов.
• Напиток должен быть комнатной температуры или немного подогрет.
• В утреннюю порцию необходимо добавить 1 ст.л. отрубей для поддержания функции кишечника.

Молочная диета для похудения на 7 дней

Вариант недельной диеты предполагает употребление молока, простокваши, кефира, йогурта и некоторых низкокалорийных продуктов. Допустимы фрукты (кроме бананов, винограда), овощи, нежирное мясо, куриные яйца (не более 1 в сутки). Среднесуточная калорийность – не более 1100-1200 ккал. Семидневное похудение на молоке помогает похудеть на 5-7 кг. Примерный рацион на день:

• Завтрак: натуральный йогурт, 1 небольшое яблоко, черный кофе без сахара.
• Полдник: стакан молока, 30 г кураги.
• Обед: овощной бульон, тушеное куриное филе со сметаной 10% жирности, стакан молока.
• Перекус: овощное рагу, стакан молока.
• Ужин: стакан теплого молока, 1 ч.л. меда, 100 г обезжиренного творога.

Молочно-овощная

Меню молочно-овощной диеты предполагает употребление низкокалорийных овощей (цуккини, томатов, капусты, огурцов и др.). Не рекомендуется принимать в пищу картофель, морковь и свеклу, т.к. они содержат много сахара. Продолжительность диеты – от 5 до 14 дней в зависимости от изначального веса. Суточная калорийность – 1300-1400 ккал. Приблизительное меню на день:

• Завтрак: стакан молока, салат из свежих овощей.
• Полдник: ряженка, овощные чипсы.
• Обед: овощное рагу, стакан молока.
• Перекус: томаты, 20 г нежирного сыра.
• Ужин: стакан молока, салат из свежих овощей.

Кисломолочные продукты для похудения

Многие кисломолочные продукты – основа диетического рациона. Для похудения полезны творог, кефир, сыворотка, ряженка, натуральный йогурт. Они содержат небольшое количество калорий (не более 150 на 100 г), богаты животными белками. Рекомендуемая жирность кисломолочки при диете – не более 5%. Обезжиренные продуты выбирать не стоит – они хуже насыщают, провоцируют чувство голода.

Кефирные диеты

Специалистами разработано множество видов кефирных диет. Они отличаются по продолжительности (от 1 до 14-15 дней), продуктовому набору. Среди популярных:

• кефирно-яблочная;
• на гречке и кефире;
• огуречно-кефирная;
• яично-кефирная.

К преимуществам кефирных диет относят быстрый эффект, очищение организма и краткосрочность. Среди недостатков отмечают недолговечность результата, психологический дискомфорт из-за жестких ограничений в диете.

Для снижения веса следует выбирать натуральный творог без добавок, 2-5% жирности. Продукт можно употреблять с ягодами, сухофруктами, фруктами. Дополнить рацион разрешено куриными яйцами (1-2 шт в день), нежирными бульонами, овощами. Творог можно употреблять как в сыром виде, так и готовить низкокалорийные запеканки, сырники. Суточная калорийность не должна превышать 1200-1300 ккал. Среди популярных диет:

• творожно-кефирная;
• творожно-фруктовая;
• монодиета на твороге (на 1, 3, 7 дней).

Диетические рецепты молочных коктейлей

Жиросжигающие молочные коктейли помогают избавиться от лишних килограммов, утолить голод и тягу к десертам. Важно правильно их приготовить и принимать, соблюдать рекомендации диетологов. Диетические коктейли ускоряют метаболизм, содержат витамины, микроэлементы. Приготовить напитки можно с помощью блендера или вручную, измельчив ингредиенты. В целях снижения калорийности использовать рекомендуется 1% молоко.

С корицей и медом

Диетический коктейль с корицей и медом укрепляет иммунитет, очищает кишечник, стимулирует выведение токсинов. Употреблять напиток рекомендуется в подогретом виде, вечером перед или после ужина. Коктейль можно по вкусу дополнить тертым имбирем, мускатным орехом.

Ингредиенты:

• молоко – 250 мл;
• мед – 1 ст.л.;
• корица – 1 ч.л.

Способ приготовления:

1. Подогрейте молоко.
2. Добавьте мед, тщательно взбейте вручную или блендером.
3. Добавьте молотую корицу.

С куркумой и перцем

«Золотое молоко» или коктейль с куркумой и перцем эффективно утоляет голод. В результате среднее суточное количество калорий снижается. Напиток насыщает энергией, помогает справиться с интенсивными тренировками, умственными нагрузками. Пить коктейль следует в промежутках между приемами пищи. Разнообразить коктейль можно с помощью тертого грецкого ореха, корня имбиря или 1 ч.л. меда.

Ингредиенты:

• молоко – 300 мл;
• куркума – 2 ч.л.;
• острый перец – половина чайной ложки.

Способ приготовления:

1. Доведите молоко до кипения.
2. Добавьте перец, куркуму.
3. Размешайте до однородного цвета.

С грейпфрутом

Коктейль с грейпфрутом укрепляет иммунную систему, ускоряет метаболизм, придает сил для активной физической или умственной деятельности. Употреблять напиток следует за завтраком.

Ингредиенты:

• молоко – 300 мл;
• мякоть грейпфрута – 100 г.

Способ приготовления:

1. Очистите грейпфрут от пленок и шкурки.
2. Охладите молоко до 18-20°С.
3. Соедините грейпфрут, молоко. Добавьте немного свежей мяты или корицы.
4. Взбейте напиток с помощью блендера. Быстро выпейте, пока кислый сок цитрусов не отслоился.

Видео

Кисломолочные продукты - эликсир долголетия, позволяющий на долгие годы сохранить молодость, красоту и здоровье. Современные ученые экспериментально подтвердили этот факт, потому можно смело добавлять кисломолочные продукты в рацион, особенно, если вы хотите похудеть.

Нормальная микрофлора кишечника включает бифи- и лактобактерии непатогенного типа E.coli. Там находится в общей сложности от 300 до 1000 видов бактерий общей массой 1 кг. Миллиарды полезных бактерий, которые живут внутри нас, производят значительную часть витаминов, разрушают токсины и препятствует размножению патогенных микроорганизмов, которые вызывают кишечные расстройства.

К сожалению, современный образ жизни не способствует поддержанию необходимого количества полезных бактерий в кишечнике. Нерациональное питание влечет за собой развитие дисбактериоза: количество полезных бактерий в кишечнике уменьшается, а количество патогенных микробов растет, что приводит к развитию кишечной инфекции, ослаблению иммунитета и метаболическим нарушениям. Итог - лишние килограммы, даже если вы сидите на низкокалорийной диете. Американские ученые уже давно обнаружили связь между состоянием микрофлоры кишечника и появлением лишнего веса.

Исследователи показали, что люди, страдающие от ожирения, имеют нарушение всасывания питательных веществ как следствие дисбактериоза. Только после восстановления микрофлоры кишечника организм начинает более активно "отвечать" на различные процедуры, направленные на устранение избыточного веса. Профилактика и коррекция развития дисбактериоза проводится двумя способами. Первый - время от времени кнужно курсами нужно пить продукты, содержащие пробиотические бактерии - лактобациллы и бифидобактерии, и пребиотики. Другой способ - регулярно употреблять кисломолочные продукты.

Естественным образом они заполняют кишечник полезными бактериями. Но чтобы микроорганизмы начали действовать, их должны много и они должны быть активными. Поэтому для борьбы с идеальный вариант - йогурт и кефир, которые не были стерилизованы. Также необходимо, чтобы бактерии попали "по назначению". Но большинство бифидобактерий и лактобацилл восприимчивы к воздействию желудочного сока и желчи. Чтобы защитить их, вы должны создать благоприятную почву для их размножения, то есть обеспечить их питанием. Лучшая пища для них – пребиотики: пищевые частицы, которые плохо перевариваются и могут проникать через желудок в кишечник без изменений. Пребиотики содержатся в крупах, овощах, фруктах, в капусте, луке, чесноке, фасоли, горохе и других овощах, богатых клетчаткой.

Ода кефиру

Все можно разделить на две группы: те, кто получены путем деятельности молочнокислых бактерий (кефир, ряженка), и те, что появилась в результате деятельности молочнокислых стрептококков и палочек, уксуснокислых бактерий и дрожжей (кефир). Какие нужно включать в рацион, если вы хотите избавиться от слоя жира? Для снижения веса желательно отказаться от кислого молока - по составу оно напоминает жир с топленого молока. Включите в рацион кефир, творог, сыр твердых сортов. Эти продукты хорошо усваиваются организмом, так как они частично расщепляют белки. улучшает микрофлору кишечника и обмен веществ. Однодневный помогает при запорах, трехдневный - наоборот, скрепляет кишечник. Благодаря мочегонному действию он усиливает выведение жидкости из организма, поэтому очень полезен для людей с избыточным весом, склонных к отекам, высокому кровяному давлению, для страдающих , заболеваниями почек. Ограничить употребление кефира нужно лишь тем, кто имеет повышенную секрецию желудочного сока.

Если вы хотите похудеть, то не пейте фруктовый йогурт, потому что он содержит сахар. Йогурт содержит целую смесь микроорганизмов, в том числе болгарскую палочку и стрептококки, которые повышают иммунитет, устраняют негативное влияние пестицидов и даже ртути.

Классическая кисломолочная диета является одной из достаточно низкокалорийных и строгих. Но результаты стоят всех усилий: за неделю реально избавиться от 5 - 7 надоевших кг. Кроме того, эта диета оказывает такое положительное действие:

• выводит накопленный мусор (шлаки, токсины) из организма;
• стабилизирует метаболические процессы;
• укрепляет зубы и кости;
• способствует очищению кожи.

Питание, в котором преобладают кисломолочные продукты, до минимума снижает потребление простых углеводов. Организм нуждается в «топливе» и начинает расщеплять жировые клетки, чтобы получить из них недостающую энергию. Таким образом, снижение веса происходит не за счет уменьшения объема жидкости, а вследствие сокращения жировой ткани.

Особенности диеты

Кисломолочная диета относится к довольно жестким, поэтому требует соблюдения нескольких правил, чтобы не навредить здоровью:

• При наличии физических или сильных умственных нагрузок кисломолочные продукты обязательно нужно дополнять белковой пищей, чтобы не допустить истощения.
• Если диета длится более 3-х дней, необходима пища, богатая клетчаткой. Это могут быть не крахмалистые овощи или кислые фрукты и ягоды.
• Если в меню будет достаточно нежирной белковой пищи и клетчатки, на диете можно сидеть до 4-х недель.
• Диета противопоказана при хронических болезнях органов пищеварения.
• Важно плавно начинать и заканчивать диету.
• Желательно сократить потребление соли.
• Необходимо много пить (около 3-х литров). Сладкие напитки, фруктовые соки нужно исключить из рациона.

Варианты меню

Диета на кисломолочных продуктах предполагает потребление творога, кефира, ряженки, простокваши, йогуртов и сметаны. Свежее молоко пить не рекомендуется, поскольку оно дает чувство насыщения, но вместе с ним в организм попадают простые углеводы, преображающиеся в жировую ткань. Желательно выбирать кисломолочные продукты с низким содержанием жира.

Белковые продукты и овощи нужно отваривать, запекать или готовить на пару с минимумом масла. Конечно, мясо и рыба должны быть не жирными. Кисломолочная диета учитывает принципы дробного питания. Это означает, что нужно есть 6 раз в день маленькими порциями.

При строгом варианте кисломолочной диеты разрешено употреблять простоквашу или кефир и овощи. Сидеть на этой диете можно не больше 5 дней, физические нагрузки нужно максимально сократить. Норма дневного потребления пищи - 1,5 литра кефира и около кг овощей, за исключением бобовых и картофеля.

Меню на неделю

Для кисломолочной диеты на неделю подойдет такое меню:

• завтрак: 0,5 ст. кефира, 2 тоста из черного хлеба;
• обед: 250 г отварного мяса или 200 г рыбы, а также 0,5 ст. ряженки, свежий помидор;
• полдник: 2 тоста из черного хлеба, свежий огурец и 20 г нежирной сметаны;
• ужин: листовой салат, 100 г обезжиренного творога, чай.

Еще один вариант меню для диеты на 7 дней.

Понедельник - разгрузочный день: 1 л нежирного кефира, кофе и чай без сахара или 0,5 кг нежирного творога, 0,5 мл нежирного кефира.

• завтрак:1 яйцо в отварном виде, 200 мл кефира;
• обед: 200 мл овощного супа, 100 г курицы, черный хлеб, несладкий сок или компот;
• полдник: 1 апельсин;
• ужин: 100 г творога с жирностью 5 - 9%, 20 г нежирной сметаны.

• завтрак: кофе или чай без сахара, 50 г твердого сыра 40%;
• обед: 250 мл ухи, 150 г нежирной рыбы, черный хлеб, 1 помидор или 1 огурец;
• полдник: 200 мл йогурта;
• ужин: 200 мл нежирного кефира, яблоко.

• завтрак: яичница из одного яйца, 25 г плавленого сырка;
• обед: 250 мл супа на бульоне, 150 г отварной говядины, черный хлеб, 250 мл сока или компота;
• полдник: одно яблоко или апельсин;
• ужин: 100 г нежирного творога, 200 мл йогурта или кефира.

• завтрак: 100 г творожной запеканки без сахара; 200 мл нежирного кефира;
• обед: 250 мл бульона с зеленью, 150 г мяса или рыбы нежирных сортов, черный хлеб, огурец или помидор;
• полдник: 200 мл нежирного кефира;
• ужин: 100 г творога с жирностью 5 - 9%, стакан нежирного кефира или йогурта.

• завтрак: кофе или чай без сахара, 100 г твердого сыра 40%;
• обед: 250 мл супа, 100 г говяжьей печени, черный хлеб, огурец или помидор, можно редиску;
• полдник: 200 мл нежирного кефира или йогурта;
• ужин: 1 отварное яйцо, 50 г твердого сыра, 200 мл нежирного кефира.

В воскресенье меню аналогично первому дню диеты. Если вы выбрали в первый день кефирный, то седьмой должен быть творожно-кефирный. А если вы первый день провели творожно-кефирный, то седьмой должен быть наоборот - кефирным.

Меню на 3 недели

Диета, рассчитанная на 3 недели, предполагает полный отказ от сахара. Ниже указано примерное меню на неделю.

Завтрак (для всех дней диеты): ломтик низкокалорийного сыра, зерновой хлебец, чай.

Понедельник:

• обед: сыворотка и яблоки;
• ужин: огурцы (2 шт.), яйцо, творог (125 г).

• обед: филе курицы (200 г в отварном виде), свежие огурцы;
• ужин: нежирный и несладкий йогурт, 125 г творога.

• обед: низкокалорийный сыр (100 г), яблоко;
• ужин: яйца (2 шт.), зеленые овощи (200 г).

• обед: свежие огурцы, рыба, запеченная с овощами;
• ужин: салат из вареных овощей (картофель исключается), яйцо, телятина (50 г).

• обед: нежирный творог (125 г), апельсин;
• ужин: яйцо, редис, 100 г постной ветчины.

• обед: сыворотка, яблоки (2 шт.);
• ужин: творог (125 г), 200 мл простокваши.

Воскресенье:

• обед: свежий огурец, 100 г филе курицы;
• ужин: редис и 100 г низкокалорийного сыра.