Правильное питание во время месяца рамадан - сухур и ифтар. Вопросы о сухуре и ифтаре Скачать график поста на месяц рамадан

Рамадан 2017: лучшие ифтары в Дубае

Малкова Ирина

Наступает волшебное время Рамадана. Каждый вечер с заходом солнца приходит время разговения после дневного поста. Предлагаем обзор лучших мест в Дубае, где можно насладиться блюдами арабского мира во время щедрых вечерних угощений – Ифтаров и Сухуров.

W Marriott Marquis Dubai

Красивый тент под названием Al Fanous Lounge будет работать в Dubai Ballroom в отеле JW Marriot Marquis в районе Business Bay. Каждый вечер гостей ждет живое выступление музыкантов на традиционных арабских инструментах.

Ифтар: с заходом солнца до 20:30
Цена – 199 дирхамов
Дети до 6 лет – бесплатно. С 7 до 12 лет – скидка 50%
Сухур: с 21.00 до 03.00 по меню.
Телефон: +971 4 414 3000
www.ramadanwithmarriott.com

Al Majlis , Madinat Jumeirah

Один из самых популярных шатров для разговения по традиции будет проходить в комплексе Madinat Jumeirah напротив входа в отель Mina A"Salam. Шатер с причудливым дизайном венчает 25-метровая подвесная люстра. Шведский стол предлагает блюда арабской и мировой кухни. В шатре предусмотрена обширная обеденная зона и множество отдельных меджлисов (традиционных зон отдыха) для небольших групп и корпоративных ужинов. Комплекс может вместить до 1000 гостей одновременно. Ифтар и сухур сервируются здесь в строгом соответствии с арабскими традициями.

Ифтар: с заходом солнца до 20:45
Цена – 210 дирхамов с человека, включая соки, воду и газированные напитки
Сухур: с 21:30 до 03:00, по меню (минимальный заказ - 150 дирхамов)
Телефон: +971 4 432 3232
https://www.jumeirah.com/en/hotels-resorts/dubai/m...

DIFC Ramadan Majlis

В этом году на время Рамадана Дубайский международный финансовый центр и отель The Ritz-Carlton снова откроют шатер DIFC Ramadan Majlis. Здесь вас ждут арабское гостеприимство и традиционная кухня. Гости познакомятся с аутентичными блюдами из разнообразного меню, смогут понаблюдать за приготовлением еды и попробуют традиционные блюда.

Ифтар: с заходом солнца до 20.30
215 дирхамов для взрослых, 107 дирхамов для детей от 6 до 12 лет, бесплатно для детей до 6 лет.
В цену включены безалкогольные напитки.

Сухур: с 21.30 до 02.00 по меню, минимальный заказ – 75 дирхамов.
Телефон: +971 4 372 2323
http://www.ritzcarlton.com/en/hotels/dubai/difc/di...

Fairmont the Palm

В отеле Fairmont The Palm на время Рамадана будет работать истинно восточный шатер Fairuz (в переводе – «бирюза»). Шатер расположится в огромном бальном зале Palm Ballroom на 290 гостей (его площадь составляет 581 кв. м), оформленный в современном арабско-марокканском стиле: белые, голубые и пурпурные тона – конечно, с вкраплениями бирюзового. Здесь можно познакомиться с традициями арабского гостеприимства и попробовать аутентичную кухню, десерты и напитки. Кроме того, в шатре будут исполнять песни знаменитой ливанской певицы Файруз.

Ифтар: с заходом солнца до 21.00
175 дирхамов на человека, детям от 6 до 12 лет скидка 50%, детям до 6 лет – бесплатно.

Сухур: c 21.00 до 02.00
Кальяны : от 90 дирхамов
Телефон: +971 4 457 3457
www.fairmont.com/palm-dubai/special-offers/...

Al Hadheerah, Bab Al Shams

Ресторан под открытом небом в популярном пустынном SPA-курорте Bab Al Shams не закрывается из-за жары, а превращается в роскошный шатер с кондиционером. В таком виде он стал даже еще лучше: такого Ифтара, как здесь, гости не найдут больше нигде. Тут и широкий ассортимент еды (в шатре будут работать 10 разных мини-кухонь!), и разнообразная развлекательная программа – идеальный пример настоящего арабского гостеприимства.

Ифтар: шведский стол в шатре Аль-Хадира с заходом солнца до 22.30
250 дирхамов с человека (включает еду, воду, соки, безалкогольные напитки и арабский кофе) с воскресенья по среду
270 дирхамов с человека (включая еду, воду, соки, безалкогольные напитки и арабский кофе) с четверга по субботу
Телефон: +971 4 809 6194
http://alhadheerah.com/ramadan

Sofitel JBR

Ресторан A.O.C. French Brasserie предлагает на Рамадан блюда арабской, марокканской и турецкой кухни, а также лучшие блюда со всего мира. Кроме того, можно послушать игру на традиционном инструменте сантуре и сделать себе узоры хной в отдельном корнере. Вас также ждут фирменные напитки месяца, такие как камар аль ден, джелляб и мятный лимонад. А потом приступайте к широкому ассортименту горячих и холодных закусок и основных блюд: хумусу, самбусам, мясным пирогам фатайер, острому табуле с арабским хлебом, разнообразным мясным и рыбным блюдам.

Ифтар: шведский стол с заходом солнца до 22.00
140 дирхамов на человека (специальные напитки и вода включены в стоимость).
Для детей до 12 лет вход бесплатный (не больше двух детей на пару взрослых), для детей с 13 до 17 лет действует скидка 50%.

Кальяны: широкий ассортимент ароматических кальянов от 75 дирхамов от заката до полуночи в ресторане Plantation - на террасе с видом на Персидский залив.

Сухур: с 22.00 до 03:00 в ресторане Plantation: холодные мезе, традиционные супы, арабские блюда на гриле и овощные бирьяни. Ужин из закуски, супа, второго блюда и десерта на ваш выбор – от 70 дирхамов на человека.

Дубайская Опера впервые в этом году представляет музыкальные Ифтары в специально оборудованном зале.

Ифтар: с заходом солнца до 21.00.
Цена – 250 дирхамов с человека (220 для групп от 11 человек).
Дети до 6 лет – бесплатно, с 6 до 11 лет – скидка 50%.
Телефон: +971 4 440 8888
ttp://www.dubaiopera.com/showlist/iftar/

Rü ya Dubai

Rüya Dubai, популярный ресторан с видом на Дубай Марину, расположенный в отеле Grosvenor House, предлагает щедрое разговение в стиле анатолийской кухни. Специальное меню просто создано, чтобы делиться блюдами с семьей и друзьями. В соответствии с традициями, гостей будут встречать финиками и сытным супом на выбор. Затем стол заполнят горячие и холодные закуски, такие как мухаммара, читир каламар, буреки и пиде. Продолжит кулинарное путешествие одно из главных блюд из специального меню, составленного шеф-поваром Колином Клейгом, – а завершится оно разнообразными турецкими сладостями.

Ифтар: с заходом солнца
195 дирхамов с человека (sharing menu). Суп и главное блюдо на выбор + набор закусок и десертов.
Телефон: +971 4 399 9123
ww.ruyadubai.com

Manzil Downtown

В современном бутик-отеле в центре Дубая, Manzil Downtown, на этот Рамадан для вас подготовили специальное меню. Выбирайте одно из двух – приятную суету Ифтара или более спокойный, расслабленный Сухур. В главном ресторане Boulevard Kitchen будет работать обильный буфет с разнообразными блюдами из всего региона, а в очаровательном арабском дворике The Courtyard вас ждет вкусная еда и неповторимая атмосфера.

Ифтар в The Courtyard: с заходом солнца до 21.00
180 дирхамов на человека, включая безалкогольные напитки, соки и специальные напитки.

St Regis Dubai, Al Habtoor City

Выбор праздничного ужина в отеле St Regis – это международный буфет иранской и арабской кухни в ресторане Le Patio. В меню – холодные арабские закуски (меззе), горячие блюда, включая супы, шаурму, рис по-арабски, поджаренную на гриле курицу, кеббе (небольшие мясные шарики с начинкой), индийские карри, кебабы, а также разнообразная выпечка. На сладкое – традиционная пахлава, шоколадный мусс, хлебный пудинг «Умм Али», свежие фрукты, иранские сладости и мороженое.

Ифтар: с заходом солнца до 21:00
Цена: 225 дирхамов с человека, включая соки, воду и газированные напитки.
Cухур: c 21:30
Телефон: +971 4 435 5577
http://www.lepatiodubai.com/

Ritz Carlton, JBR

Ritz Carlton на променаде JBR приглашает на традиционный ифтар с международным «шведским столом» в традиционном маджлисе Mamemo. Ужин будет подаваться под живую музыку и аромат кальянов. В меню – лучшие деликатесы и сладости Маррокко и Ливана.

Ифтар: c 19.00 до 20.30

Цена – 220 дирхамов с человека, включая соки, воду и газированные напитки. 110 дирхамов за ребенка (до 5 лет бесплатно).

Сухур: с 22.00 до 02.00 по меню, минимум 150 дирхамов с человека.

The Meydan Hotel Ramadan Tent

Полностью кондиционированный праздничный тент будет работать и в модном сейчас отеле The Meydan, ставшей площадкой недавно прошедшей Arab Fashion Week. Помимо обильного шведского стола, гостей ожидает большая музыкальная программа.

Ифтар и Сухур – с заходом солнца до 03.00
Цена ифтара – 190 дирхамов с человека, включая соки, воду и газированные напитки
Дети до 4 лет – бесплатно, с 5 до 12 лет – скидка 50%.
Работает детская площадка.
Сухур – по меню.
+971 4 381 3111

Во время священного месяца Рамазан ваше питание должно не сильно отличаться от обычного и должно быть максимально простым.

В Священном Коране сказано: "...Ешьте, пейте, пока не станете отличать белую нить от чёрной [пока не появится на горизонте разделительная черта между приходящим днём и уходящей ночью] на рассвете. А после поститесь до ночи [до захода солнца, воздерживаясь от приёма пищи, питья и интимных отношений с супругой (супругом)]..." (Св. Коран, 2:187).

Питание во время сухура

Утренний прием пищи (сухур) производится постящимся до азана. Сухур, безусловно, очень важен для постящегося и является важным предписанием и милостью Всевышнего для мусульман.

Сухур позволяет организму получить необходимую энергию для эффективной работы в течение первой половины дня. Это приводит к тому, что во второй половине дня необходимая организму энергия извлекается за счёт распада углеводов и части жиров, но не затрагивает белковый обмен, так что обменные процессы в организме абсолютно не страдают.

Медики рекомендуют употреблять в пищу во время сухура сложные углеводы - хлеб из цельного пророщенного зерна или муки грубого помола, блюда из круп, салат из свежих овощей и сухофрукты. Сложные углеводы перевариваются в организме длительное время и поэтому обеспечивают организм энергией на не менее чем 8-12 часов. К ним можно добавить немного белков в виде мяса, рыбы, яйца или молочных продуктов. Белки тоже перевариваются достаточно долго (около 8 часов) и важны особенно при высокой физической активности, но большое их количество способно перегрузить печень, которая и так напряжённо работает во время поста. Финики - великолепный источник сахара, клетчатки, углеводов, калия и магния; миндаль - источник протеинов и волокнистого вещества с малым содержанием жира; бананы - источник калия, магния и углеводов. Однако следует избегать переедания и пить слишком много во время сухура (из-за этого из организма выводятся минеральные соли, необходимые для поддержания тонуса в течение дня).

На время сухура от кофе лучше совсем отказаться (или употреблять его в минимальных количествах). Наиболее полезными будут напитки из кисломолочных продуктов с добавками зелени, небольшого количества соли и трав. После их употребления жажда возникает позднее и не бывает такой острой.

Время разговения - ифтара

Ифтар начинают сразу после захода солнца и до совершения вечерней молитвы. В хадисе пророк Мухаммед (САС) сказал: "Когда кто-нибудь из вас будет разговляться, пусть разговляется финиками, а если не найдёт фиников, пусть разговляется водой, ибо поистине она очищает".

Теологи советуют до совершения вечернего намаза принять очень малый объем пищи и только после совершения молитвы сесть за накрытый стол. По словам медиков, съеденные после азана финики моментально насыщают кровь глюкозой. При употреблении воды всё ещё проще - мозг реагирует на тяжесть в желудке и также "притормаживает" аппетит.

Каждый вечер месяца Рамазан - это настоящий праздник. Для разговения на стол можно поставить и фрукты, выпечку, сухофрукты и т.д. Главное - не переусердствовать. Еды не должно быть много - нужно ограничить жареное и мучное.

Не употребляйте:

Жирную и жареную пищу;

Продукты с избыточным содержанием сахара.

Жареная пища вредит здоровью, и ее потребление следует ограничить. Такая пища вызывает несварение, изжогу, отражается на весе.

Оптимально будет овощное и мясо-овощное блюдо. Полезны салаты из свежих овощей, блюда из круп. Сладости возможны, но в небольшом количестве. Вариантов много, и каждому, безусловно, нравится что-то своё. Питание должно быть хорошо сбалансированным, и в него должны входить продукты из каждой группы, например, овощи, фрукты, мясо, птица, хлеб, зерновые и молочные продукты.

Пейте как можно больше воды и соков между ифтаром и сном, чтобы поддержать нормальный уровень жидкости в организме. Из напитков подойдут свежие соки, морсы, компоты, кисели, чай. Простая обычная вода - тоже замечательно.

Так называемые "продукты быстрого приготовления" на время поста лучше исключить из своего рациона. К ним относятся и лапша разных видов (с пищевыми добавками), каши и супы в пакетах, колбаса... Дело в том, что данная категория продуктов содержит неполноценные углеводы и белки, которые очень быстро усваиваются организмом.. Чувство голода придёт буквально через 1-2 часа и будет гораздо сильнее, чем до употребления этого продукта. Кроме этого, все они содержат большое количество соли, приправ и веществ, способствующих разжиганию аппетита через непродолжительное время и развитию жажды.

Последователи ислама во всем мире, в том числе в России, вступили в один из самых важных периодов года в мусульманстве - начался священный месяц рамадан.

Когда в 2017 году рамадан

В 2017 году в большинстве мусульманских стран месяц рамадан начался 26 мая и продлится до 25 июня. На следующий день после окончания рамадана наступит один из важнейших праздников в исламе - Ураза-байрам, который в 2017 году отмечается 26 июня.

Что такое рамадан

Рамадан - это девятый месяц лунного мусульманского календаря, который, как правило, приходится на жаркое время года. Поэтому в переводе с арабского название этого месяца означает «жаркий», «знойный», «палящий».

Для мусульман рамадан - это месяц обязательного поста и молитв. Исполнение заповедей в этот месяц очень важно и относится к пяти столпам ислама, которые включают в себя: произнесение фразы «Нет бога, кроме Аллаха, и Мухаммеда пророк его!» (шахада); пять ежедневных молитв (намаз); пост во время месяца рамадан (ураза); налог в пользу бедных (закят); паломничество в Мекку (хадж).

В течение всего рамадана верующим предписано воздержание от еды, питья, курения и интимной близости в дневное время.

Рамадан - 2017: предписания и запреты

В течение всего месяца рамадан утром верующие делают специальное заявление о намерении соблюдать пост во славу Аллаха (ният). Утренний прием пищи (сухур) нужно закончить за полчаса до рассвета. Разговление (ночная трапеза, которая называется ифтар) должно начаться сразу, как только это разрешено расписанием. Разговляются обычно водой, молоком, фруктами и сухофруктами.

В этот время верующие много читают Коран, совершают добрые дела, а также раздают обязательную (закят) и добровольную (садака) милостыню.

Кому можно не поститься в рамадан

Пост в рамадан предписано соблюдать всем здоровым мусульманам, достигшим половой зрелости, как мужчинам, так и женщинам. От поста освобождаются иноверцы, атеисты, дети, больные и пожилые, а также душевнобольные. Кроме того не постятся беременные, кормящие и недавно родившие женщины. Не соблюдают пост также женщины во время менструаций. Кроме того более легкий пост разрешен тем, кто находится в пути.

За пропущенные дни уразы нужно поститься столько же дней в следующем месяце. Если же мусульманин не соблюдает пост по состоянию здоровья, то за каждый пропущенный день следует накормить неимущего, исходя примерно из своего суточного рациона.

Духовный смысл уразы в рамадан

Отказом от удовлетворения базовых человеческих потребностей, в первую очередь, в еде и питье, человек демонстрирует твердость своей веры и готовность очиститься телесно и духовно. В это время последователь ислама должен освободить свой разум от греховных мыслей похоти, иначе его пост не зачтется.

Молитвы во время рамадана

Во время рамадана мусульмане много молятся, даже те, кто в другое время года не так строг в исполнении религиозных заповедей.

Молитвы нужно произносить в строго определенное время, для каждого региона свое. Есть обязательные и добровольные молитвы. Кроме того верующим предписано как можно больше читать Коран и не забывать совершать добрые дела.

Когда и как завершится рамадан в 2017 году

В 2017 году рамадан завершится 25 июня, после чего наступит второй по значимости мусульманский праздник Ураза-байрам (Ид аль-Фитр, Рамадан-байрам). Ураза-байрам начнется с заходом солнца в последний день рамадана 25 июня. После общей молитвы все мусульмане приступят к общей праздничной трапезу, на которую допускаются и иноверцы. Также на Уразу-байрам верующие активно раздают милостыню (садаку) и угощают неимущих.

Добровольная и обязательная милостыни (садака и закят)

В каждой мусульманской общине религиозные авторитеты устанавливают нижний предел сумм, которые нужно потратить на благотворительность.

В преимущественно мусульманских регионах Российской Федерации минимальный размер нисаба - дохода или имущества, с которого следует платить закят, устанавливается примерно в размере 200 тысяч рублей.

Нисаб (доход, который нужно иметь) для обязательной выплаты садаки-фитра (милостыни, которую раздают при завершении рамадана) - около 20 тысяч рублей.

Минимальный размер садаки-фитр - от 100 до 600 рублей.

За пропущенные дни поста платится фидия, которая составляет примерно 200 рублей за каждый пропущенный день.

Что касается садаки, то это добровольное пожертвование, и верующие сами определяют его размер.

Каждый месяц исламского лунного календаря начинается на следующий день после новолуния. Лунный календарь короче григорианского, поэтому каждый год дата начала священного для мусульман месяца Рамадан сдвигается примерно на 10-11 дней относительно современного календаря.

Расписание поста Рамадан по дням

В пост Рамадан календарь питания будет следующим. Начиная с 24 апреля – начала поста в 2020 году – до его окончания 23 мая от рассвета до заката солнца мусульманам нельзя будет принимать пищу и даже пить воду.

Принятие пищи и напитков, кроме алкогольных, возможно только в ночное время суток. Кроме того, во время поста запрещается курить, принимать лекарства; нельзя лгать, клеветать на кого-либо, сквернословить.

В Уразу расписание поста изо дня в день не меняется. В положенное время можно включать в рацион все продукты, которые разрешены исламом. К халяльным (дозволенным) относят продукты, не содержащие частей свиных туш, причем забой животных должен осуществляться в соответствии с предписаниями ислама.

Каждый день нужно заканчивать завтрак за полчаса до рассвета (шурук — восход солнца). Утренний прием пищи, который называется сухур, может включать фрукты или молочные продукты. После принятия пищи происходит обязательная утренняя молитва – фаджр.

Затем верующим следует воздерживаться от еды и питья, а также интимной близости в браке до полного захода солнца. Следующий прием пищи (ифтар) совершается после вечерней молитвы магриб. Считается, что в это время лучше всего включать в рацион финики.

Наиболее важными для верующих являются десять дней в завершение поста Рамадан в 2020 году – согласно календарю, с 14 по 23 мая. При этом мусульмане почитают память пророка Мухаммеда, который уединился на десять дней в мечети.

Считается, что после завершения этого периода человек обновляется и получает благословение Аллаха, если совершает все предписанные исламом намазы.

В Уразу расписание поста общее для всех. Однако могут не поститься люди, страдающие различными заболеваниями, пожилые, путешественники, беременные и кормящие женщины, а также женщины во время менструации и в период после родов.

Впоследствии им следует восполнить все пропущенные дни поста. Пожилым и неизлечимо больным людям за каждый пропущенный день нужно подавать милостыню, достаточную для того, чтобы прокормить одного человека.

Также напомним, что в пост Рамадан в 2020 году календарь питания должен соответствовать географической местности, где живет человек. Ведь для разных регионов планеты время восхода и захода солнца будет отличаться и, соответственно, расписание поста по дням будет разным.

Расписание поста Рамадан в 2020 году (для Москвы)

*время Фаджр и Иша определяется по ближайшему населенному пункту, расположенному на широте 45°

Один из месяцев исламского календаря носит название рамадан, что переводится с арабского, как «жаркий». Это действительно так, ведь именно в это время, солнце находится в самом зените. Но не только расположение дневного светила предопределило название рамадана – в этот месяц все мусульмане придерживаются строгого поста, который носит одноименное с девятым календарным месяцем название.

Когда начинается Рамадан в 2017 году

Из-за разницы календарей начало священного периода ежегодно меняется. В 2017 году Рамадан выпадает на период с 27 мая по 25 июня . Начинается пост с первой зарей и заканчивается после появления первой вечерней звезды.

Прежде всего Рамадан 2017 (или же Рамазан) — пост в священный 9-й месяц, который считается обязательным для всех мусульман и носит особенный характер. Он относится к пяти священным столпам исламского вероисповедания:

Шахада – декларация веры. Обещание мусульманина признавать лишь свою веру и чтить законы своего народа.
Намаз – пять ежедневных обязательных молитв.
Ураза – название поста во время священного месяца Рамадана.
Закят – обязательное подаяние, которые следует отдавать нуждающимся.
Хадж – паломничество в Мекку.

В период одного из самых тяжёлых месяцев в году (рамадан – самый жаркий месяц) мусульмане придерживаются весьма строгого поста, который, как они уверяют, помогает усмирить мирские желания, стать более духовными и близкими к богу – Аллаху.

Как правильно соблюдать мусульманский пост

Пища

На протяжении всего месяца, мусульмане питаются дважды в день: утром и вечером. Утренний приём пищи называется — сухур. Он должен быть закончен еще до рассвета. Сухур состоит из фруктов или молочных продуктов. После принятия пищи происходит обязательная утренняя молитва – фаджра . Второй приём пищи совершается после вечерней молитвы магриб. Считается, что в этот период лучше всего ужинать финиками.

Физические запреты

Во время поста запрещается вступать в половые связи, есть или пить не в отведённое для этого время, курить, включая кальян, пить алкоголь и принимать наркотические вещества, вызывать рвоту.

Моральные запреты

Рамадан подразумевает под собой очищение души и тела. Потому ряд запретов коснулись и моральной стороны жизни каждого мусульманина. Во время Рамадана запрещается лгать, клеветать, ругаться, таить злобу, сквернословить. Нельзя пропускать время молитв и не совершать подаяний.

Кто освобождается от поста Рамадан

Не придерживаются поста только те люди, которые по физическим причинам не могут его перенести: беременные и кормящие женщины, маленькие дети, старики, страдающие тяжелыми заболеваниями, душевнобольные люди и странники. В случае если Рамадан не был соблюден в срок, следует провести его в другой месяц, когда состояние здоровья может это позволить.